可能很多人會問了，何為和面機？相反，那些小型的地方，如果需要的面食量不是那么多，這時就可以選擇小型的這種機器。其實，它就是一種可以用來和面的機器。在當下被人們設(shè)計制造出來的這種機器的類型主要分為真空式與非真空式這兩種類型；按照這種機器的形式可以將其分成臥式機器、立式機器、單軸機器、雙軸機器以及半軸機器等類型?？梢哉f這些不同類型的機器他們的功能也是十分多樣化的，而且這些機器應(yīng)用的范圍是非常廣的，幾乎在很多食品加工的場所都可以看到這種機器。

不知道你想選擇一個家庭還是一個大型電動和面機。這兩種的手段和速度之間有著很大的區(qū)別，是不一樣的。家用和面機速度很小，適合家庭，面點店等，大型電動和面機適用于大的飯店，面食企業(yè)。如果想選用選購和面機的話，這些是可以參考的。選擇家用和面機時應(yīng)該注意：一般家用電器選擇品牌的產(chǎn)品，產(chǎn)品有質(zhì)量有保證的品牌，要信譽好的，有良好的售后服務(wù)的。注意家庭和面機罐壁是光滑的。光滑內(nèi)壁可以將面粉和更多的水份均勻混合在一起的。注意選購和面機時要注意它是否規(guī)范。一般大多數(shù)家用和面機功率一百到四百瓦特之間，也可以根據(jù)家里人口自由選購更大的和面機。還要冷卻功能。和面機的工作運行時，將產(chǎn)生一定的熱量，所以和面機必須得有冷卻功能，這樣可以起到更好的散熱效果，使得和面機的壽命增加。以上是選購和面機應(yīng)該注意的問題。3、如攪拌不均或掉入臟物時，需要用手調(diào)整或取面時，必須先關(guān)畢電源停止轉(zhuǎn)動時在伸手清理。

優(yōu)越的兩倍速度和強大的和面機，擁有造型美觀、性能穩(wěn)定，強度強，耐用，等特點，使用了高速旋轉(zhuǎn)不銹鋼圓柱螺旋攪拌器，和低速度之間的差距是推動力大，吸水率增加。為生產(chǎn)高質(zhì)量的面包創(chuàng)造良好條件。和面機機還可以用于其他混合食物。

其次，當你購買和面機以后應(yīng)該如何檢查和如何安置：1、拆除后包裝。請詳細檢查，如果有損壞造成的運輸或儲存不當，如果有損壞請通知單位分布處理和七天內(nèi)。2、應(yīng)將和面機安裝在干燥通風、不腐蝕、不室內(nèi)的某個地方。還應(yīng)注意將和面機安裝在硬邦邦的地上。 3隨機和配備了四個螺栓，放入和面機四腿打開，兩個螺母螺釘上面腿的底部的腳。使用扳手頂以下的扭曲和地腳螺栓螺母緊緊的固定在一個地方。其次，當你購買和面機以后應(yīng)該如何檢查和如何安置：1、拆除后包裝。

1、和面機可以分為商用和家用，顧名思義，商用的和面機一般是餐廳，食堂，饅頭房，面食加工單位使用，家用一般是家庭使用的小型的設(shè)備。商用的和面機在市場上隨處可見。商用的和面機要選擇大廠家的品牌，質(zhì)量和售后有保障。

2、和面機根據(jù)絞杠形式分為橢圓式，葉片式、槳葉式。和面機有HWT/HWY/HWJ三個類型，J型絞杠相對來說，噪音會比較低，適合于居民區(qū)制作面食的單位。普通使用較多的還是T型絞杠的。

3、和面機根據(jù)和面量分類。和面機的型號不一樣，一次和面量也有不同，從12.5公斤到200公斤不等，饅頭房制作饅頭，普通是使用一次和面50公斤，75公斤，100公斤的。配合不同的饅頭機使用，可以制作圓饅頭和方饅頭。