食品烘干設(shè)備的優(yōu)勢(shì)： 　　1、食品烘干設(shè)備選用的材料具有抗腐蝕性，因此具有使用壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)。與此同時(shí)，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，方便維護(hù)和清洗。 　　2、一般情況下，食品烘干設(shè)備采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可根據(jù)客戶需求量控制烘干參數(shù)，操作起來(lái)更為簡(jiǎn)便。 　　3、食品烘干設(shè)備熱慣性小，升溫迅速，發(fā)熱率高，升溫、降溫速度快，因此，在食品烘干過程中，不但可以提高了工作效率，也起到了yi定的節(jié)能效果。 　　4、食品烘干設(shè)備在食品烘干方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，烘干，被烘干物品的品質(zhì)好、色澤好、物料等級(jí)高，與其他烘干設(shè)備相比，食品烘干設(shè)備可以很好地保護(hù)烘干物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。

香菇自古以來(lái)就有山珍的稱號(hào)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道鮮美，香菇的干制品有冬菇，花菇，厚菇與薄菇之分。不過，由于現(xiàn)在的香菇烘干機(jī)技術(shù)跟不上，導(dǎo)致香菇干制品色澤，香味，外形都存在缺陷，影響香菇的商品價(jià)值，如果香菇加工得好，價(jià)格能提高一倍。

傳統(tǒng)烘干箱。香菇烘干機(jī)的性能必須能滿足香菇烘干脫水的標(biāo)準(zhǔn)，烘干空氣的溫度和流速能根據(jù)情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，目前烘干箱是香菇主要的烘干設(shè)備，采摘以后的鮮菇要及時(shí)的在3-4小時(shí)之內(nèi)放進(jìn)烘干箱。根據(jù)香菇的大小厚薄、開傘與不開傘分類上篩，菌褶統(tǒng)一的排列整齊、均勻，再把質(zhì)量好的壞的，大的厚的放在不同的篩子層。

烘干房是如何進(jìn)行排濕的？主要看烘干機(jī)房?jī)?nèi)溫度。

溫度小于38攝氏度，建議采用一般冷凍式除濕機(jī)組，工作溫度5-38攝氏度，當(dāng)溫度超過四十度會(huì)自動(dòng)停機(jī)保護(hù)。

溫度在38到50度之間，建議采用烘干房專門用除濕機(jī)組，此機(jī)組對(duì)溫度有嚴(yán)格的限制。

為了減少能耗，近年來(lái)熱管技術(shù)加入到烘干市場(chǎng)，效果甚好，主要是加入熱管換熱器對(duì)排風(fēng)中的能量進(jìn)行回收。即通過熱管換熱器使排風(fēng)中的顯熱量被吸收，并釋放在補(bǔ)充的新風(fēng)中，優(yōu)點(diǎn)是：1.適用溫度廣泛，2.通過換氣對(duì)烘干房?jī)?nèi)濕空氣進(jìn)行去除，3.補(bǔ)充新風(fēng)為干熱空氣，4.節(jié)能效果好。5.設(shè)備投資低。

連續(xù)自動(dòng)辣椒干燥機(jī)操作過程：

這種干燥方法比干燥室具有更高的干燥輸出和更高的生產(chǎn)效率。這種網(wǎng)帶干燥結(jié)構(gòu)可用于辣椒的不間斷干燥和更好的干燥效果。

連續(xù)自動(dòng)胡椒干燥機(jī)配有進(jìn)料口，將胡椒倒入進(jìn)料口，設(shè)定材料厚度，胡椒將通過網(wǎng)帶輸送到干燥箱。有多層網(wǎng)帶（2-6層），辣椒隨著網(wǎng)帶向前移動(dòng)。在上一層干燥后，它將自動(dòng)落到下層網(wǎng)帶上，同時(shí)反轉(zhuǎn)完成，干燥更均勻，并進(jìn)行干燥。干燥完成后，將辣椒從排出口輸送到干辣椒。干燥箱內(nèi)的熱風(fēng)從下部進(jìn)入，逐層穿透網(wǎng)帶，從干燥箱中吸出多余的水分，完成干燥。這種適合農(nóng)業(yè)合作社使用，加工量要求很高，只有這種設(shè)備才能滿足。