華麗的廳堂與考究的環(huán)境、以及高質量的音響與水準的美味使得西式婚宴顯得那般浪漫和華麗。西式婚宴都是采用分餐制。通常而言，餐廳環(huán)境安靜與舒適。來賓能夠再進餐中得到休息，并借此與同伴進行交流，增進了解，加深友誼，得到精神上的安慰。并且，為了完善服務，宴會廳內還要設置獨立的化妝間、衣帽間、家具儲藏間，獨立衛(wèi)生間等。除了這些基礎性設施。

 顯色指數(shù)是指光源對物體顏色的還原能力，顯指越高，還原越真實。蝴蝶結飾與緞帶、以及柔紗等等都能夠在婚宴的座椅與扶梯手把處加以綴飾，使之更添加喜氣。餐廳設計應以“鬧中取靜”為宜。通常不采用自助形式與酒會形式，以避免人群的走動而影響莊重的氣氛。為弘揚我國的歷史悠久的傳統(tǒng)文化。大型餐廳設計宴會廳一般都有對外出租的功能，此時獨立的宴會廳門廳和專用電梯都(與客房用電梯分開設置)顯得尤為重要。

飯店宴會廳的出入口應裝修設計兩個以上，以便于人群的疏散和滿足消防防火規(guī)范。賓客流線與服務流線參照餐廳流線裝修設計。賓客的出入口不宜靠近舞臺，可裝修設計在大門的側邊和后面。大門的凈寬尺寸不小于1.4米，且出入口應無臺階，如果有臺階應距離大門1.4米以上，大門應采用想疏散方向開啟的平開手推門。在主題宴菜品的設計上，許多企業(yè)對萊品本身的開發(fā)不重視，而是一味地注重菜名的修飾、裝扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戲；許多菜品的名稱很艱澀，讓人看不懂、搞不明，削弱和違背了菜肴應有的價值。