玉米淀粉（Corn Starch）也稱為玉米粉，玉米淀粉，玉米粉和生粉。它是從玉米粒中提取的淀粉。

肉對(duì)玉米淀粉有用（粘貼上圖）

它在烹飪中用作增稠劑，以使材料質(zhì)地光滑或使湯變稠。

烘烤時(shí)，在準(zhǔn)備糕點(diǎn)面糊時(shí)，有時(shí)需要將一定量的玉米淀粉摻入面粉中。

馬鈴薯淀粉也是馬鈴薯淀粉。它通常用于添加冷水并充分混合。它也可以用作嫩肉粉。

由于加熱時(shí)會(huì)凝結(jié)成透明的粘稠狀，因此太多的粉末不能直接加熱以徹底混合或放入熱的食物中，它會(huì)立即凝結(jié)成小塊而不能煮沸。加入煮沸的食物冷卻后，果汁變稀。

很少有人想到使用玉米粉直接養(yǎng)花。它具有很多園藝效果。偉大的事情之一是玉米粉可以使植物生長(zhǎng)壯壯而不會(huì)傷害寵物和兒童。讓我們來看看。刺激堆肥玉米粉可用于刺激堆肥，可增加植物的營(yíng)養(yǎng)，在堆肥中適當(dāng)使用玉米粉，可加速堆肥材料的分解，產(chǎn)生的堆肥有助于土壤保持水分并避免植物體內(nèi)的水分。炎熱的夏天?？焖俑稍镞€可以幫助去除土壤中的養(yǎng)分，同時(shí)使植物生長(zhǎng)壯大。堆肥時(shí)，添加一些玉米粉以幫助產(chǎn)生更多有益的微生物，并幫助您的物料更快地分解并加速堆肥。

香脆的玉米煎餅

材料：生態(tài)玉米碎100克、生態(tài)面粉100克、竹鹽少許、水適量

1） 玉米碎較之于玉米粉粗點(diǎn)，所以用之前先用沸水倒入攪拌均勻，成糊狀。

2） 將所有材料混合，加上適量的水調(diào)成面糊狀。

3） 如果是用不粘鍋，可以不用放油，直接倒入面糊，再慢慢小火加熱，兩面翻煎。

口感：先用沸水燙玉米碎，是為了燙軟它使其口感更軟好吃，這個(gè)步驟很關(guān)鍵哦！玉米餅雖然加入少許鹽，沒有加糖，但是細(xì)細(xì)咀嚼它，卻能吃出甘甜之味，外焦里嫩真不錯(cuò)。