它們種類繁多、性質(zhì)各異、外觀不同，用途大相徑庭。 由于的重要性和高利潤，歷代政府對都采取專營政策，所以有了“官鹽”和“私鹽”的區(qū)別。近年來，由于營養(yǎng)衛(wèi)生的要求，在使用原鹽加工為精制鹽的過程中，添加了少量碘酸鉀( KIO3)等營養(yǎng)物質(zhì)，因而就有了“合格”與“不合格”的區(qū)別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的成分并無實(shí)質(zhì)上的差別。此外，制鹽的廢渣，以及鹵水凈化中產(chǎn)生的鈣鎂泥，可做建筑墻板、墻體材料或填料，還可做水泥填料。并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別，它們的主要成分都是氯化鈉。

氧化鎂是用途非常廣泛的一種化工原料

工業(yè)級輕燒氧化鎂應(yīng)用范疇：主要用于菱鎂制品的出產(chǎn)。輕燒氧化鎂與氯化鎂水溶液以比例混合，可膠凝硬化成具有必定物理力學(xué)性能的硬化體，稱之為菱鎂水泥。兩種方法僅僅是在檢測儀器上的不同，而在樣品前處理和檢測主要原理方面沒有區(qū)別。菱鎂水泥作為一種新式水泥，具有輕質(zhì)高強(qiáng)、防火隔熱、節(jié)能環(huán)保等優(yōu)勢，可廣泛應(yīng)用于建材、市政、農(nóng)業(yè)、機(jī)械等范疇。

食物級氧化鎂：應(yīng)用范疇：用于食物增加劑、色澤穩(wěn)定劑、pH值調(diào)理劑等、食物的鎂元素的彌補(bǔ)劑，作為抗結(jié)塊劑和抗酸劑用于制作小麥粉、奶粉巧克力、可可粉、葡萄粉、糖粉等，也可用于制作陶瓷、搪瓷、玻璃、染料等。

氯化鈣是一種無機(jī)鹽，按形狀可分為固體和液體兩種。固體氯化鈣是一種白色結(jié)晶體，按形狀的不同又可分為片狀、粒狀及粉狀，同時(shí)因?yàn)楣腆w氯化鈣所含結(jié)晶水的不同，通常情況下又將固體氯化鈣分為二水氯化鈣和無水氯化鈣。液體氯化鈣是一種無色通明的水溶液。

因?yàn)槁然}（尤其是固體氯化鈣）本身所具有的高溶解度、高溶解熱、極強(qiáng)的吸濕性、低溫下溶解不易結(jié)冰等獨(dú)特的物理性能，使其在比如冬天融冰雪、路途防塵、石油鉆探、吸潮等方面具有廣泛的用處。

工業(yè)鹽廠家講解氯化鈣其作為化工產(chǎn)品在日常日子及工業(yè)出產(chǎn)中具有廣泛應(yīng)用，首要有以下幾個(gè)方面：

1、枯燥劑：無水氯化鈣作為枯燥劑，常用于制作除濕劑、抽濕劑及收吸器，如藥品和有機(jī)化學(xué)液體的枯燥脫水，蔬菜的脫水和枯燥，日用品上用于衣柜等的除濕劑，作電冰箱中異味的吸收劑；二水氯化鈣可用于氮?dú)?、氧氣、氫氣、等氣體的枯燥；

2、致冷劑：氯化鈣水溶液冷凍機(jī)用和制冰用的重要致冷劑。

3、絮凝劑：用作海藻酸鈉職業(yè)、豆制品職業(yè)的絮凝劑。