山泉水水源通過地表，經(jīng)山體自凈化作用, 簡單的說是地表水，而天然礦泉水源自地下深處，富含礦物質(zhì)成分。像依云天然礦泉水，源自法國阿爾卑斯山，每一滴都經(jīng)過了15年冰川砂層天然過濾。漫長的自然過濾過程使其天然礦泉水的礦物質(zhì)成分天然、穩(wěn)定。而煮沸時鈣、鎂易析出，也就是我們常說的水垢，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水的飲用方法是常溫下直接飲用。合格的山泉水不會有危害，只是長期飲用可能會造成微量元素吸收單一。天然礦泉水富含更豐富的穩(wěn)定的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，對人體有益。