說到生煎包這種傳統(tǒng)小吃，上海很少有人不會流口水。它流行在江浙一帶，皮酥，汁濃，肉香，外皮底部焦脆，再伴隨蔥、芝麻的香氣，在口中久久不能散去。生煎包有利于驅(qū)除體內(nèi)的寒氣，補鈣補鐵，所以特別適合早飯使用，能夠保證一上午的體力。小滬在學生時代早晨 喜歡吃的就是生煎包和小餛飩，可以說是起床的一大動力。生煎包的制作并不簡單，需要遵守嚴格的流程，當然能干的姆媽總是能烹飪出美味的生煎，肉香四溢，口感酥脆。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

從此水煎包的美名便流傳開來。一般做水煎包，都用平底鍋來做，但因條件限制，我突發(fā)弄想，想用電飯煲來試一試，結(jié)果居然也做成了?，F(xiàn)在，我就把這個電飯煲做水煎包的方法分享給大家。圖片來自頭條素材庫首先我們來和面，2克酵母放入120ml水中拌拌均勻，再加入30克白糖，加入白糖可以促進發(fā)酵。攪拌均勻的溫水倒入200克面粉中，再加入20食用油，攪拌成棉絮狀后把它揉成光滑的面團，將面團表面抹一些食用油，以防止面團表面干裂，然后放入容器，并在容器上封上保鮮膜，讓面團醒發(fā)30分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

做法1、面粉置于一大盆中，加入酵母和清水揉成光滑的面團。2、蓋保鮮膜，置于溫暖濕潤處發(fā)酵至兩倍大。3、發(fā)好的面團取出重新揉圓，再蓋保鮮膜松弛15分鐘。4、牛腩肉剁成肉餡，小蔥切碎，姜切成末。5、將牛肉餡中加入雞蛋，蔥姜末，加蠔油，鹽，雞精，五香粉，生抽，香油。6、將肉餡順一個方向攪拌均勻。7、芹菜洗凈控干水分切碎后加入適量色拉油拌勻。8、將芹菜與肉餡混合。9、攪拌均勻即成。10、松弛好的面團搓成長條分切出小劑子，滾圓按平搟成圓形面皮。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制