六、日式櫻花麻薯

用料 ：糯米粉125g ，玉米淀粉50g， 20g，白糖50， 水200g， 紅豆沙適量

做法：

1、糯米粉，淀粉，混合。

2、、加入水?dāng)嚢璩煞蹪{。

3、把粉漿蒸20分鐘左右至熟，出鍋后再攪拌下。

4、蓋保鮮膜冷卻至室溫，包入豆沙餡即可。

七、日式櫻花抹茶大福

用料 ：糯米粉125g，白糖50，水200，20g，抹茶醬適量。

1、 混合攪拌均勻。

2、蓋上保鮮膜微波爐高火2分鐘。

3、均勻覆蓋玉米淀粉防止沾手。

4、抹茶醬和豆沙混合均勻成餡.。

5糯米團(tuán)分成四份，壓成餅狀，裹住抹茶豆沙餡包嚴(yán)。

八、草莓紅絲絨蛋糕

做法：

1、烤箱預(yù)熱，鋪上烘焙紙.將蛋糕粉，甜菜根粉，香草粉，鹽和bakingsoda拌勻；

2、速打發(fā)黃油和糖，約5分鐘，分次加入雞蛋，打發(fā)均勻。

3、分三次加入buttermilk和干粉，拌勻。

4、加入香草精華和草莓果醬拌勻，180度烘焙30-40分鐘。冷卻后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。

九、紫薯糕

原料：紫薯 220克、溫水 500克、糖 90克、瓊脂8克。

1、將紫薯蒸熟后去皮，用攪拌機(jī)加300克溫水?dāng)嚢璩珊隣睢?

2、瓊脂用冰水泡開，瀝干后和溫水一起放鍋內(nèi)，小火燒開使之熔化。

3、把紫薯倒入鍋內(nèi)，再加入糖煮沸后再煮5分鐘，需一直攪拌。

4、倒入干凈的容器內(nèi)，冷藏至凝固，取出切塊即可。

十七、綠豆糕烘培

1、 熟綠豆粉、熟糯米粉、糖粉過篩到打蛋盆中 。

2、加入熟色拉油，用手將油與粉類拌勻。

4、將油拌勻之后，倒入糖漿，繼續(xù)用手拌勻。

5、 后倒入糖桂花，用手?jǐn)嚢杈鶆?. 拌好的綠豆糕粉是可以用手捏成塊兒即可 。

7、花片裝到模具里 裝一些綠豆糕粉進(jìn)去。

8、用手指壓實(shí) 9. 后將綠豆糕從模具后面推出來。

牛奶吐司

【配料】【步驟】

1、除黃油之外的所有材料放在廚師機(jī)揉至拓展階段。

2、加入黃油揉面至完全階段，可以拉出手套膜。

3、發(fā)酵至兩倍大。

4、發(fā)酵好之后面團(tuán)分成三份，松弛20分鐘。

5、松弛好的面團(tuán)卷好排入吐司模具中。

6、放入烤箱，二次發(fā)酵至兩倍大。

7、發(fā)酵好之后，表面刷蛋液，烤箱中下層，175℃烤45分鐘。