廈門杰輝冷鏈物流有限公司是一家集冷藏，恒溫，保鮮，普通貨物運輸于一體的專業(yè)化物流快運公路運輸公司，本公司有十余年的冷鏈運輸經(jīng)驗，主要承接福建至全國各地的整車，零擔，回程車長短途貨物冷藏/普通貨物運輸。

保鮮意為保持新鮮，包括貯藏、運輸、和銷售等保鮮，通常意義的保鮮指的是蔬菜和水果的貯藏保鮮。2、保鮮的內因與外因 果蔬的自身內在品性是其新鮮水平的固有本質，品種的這種固有本質即是內因。

（3）維生素：如維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素A、維生素E和維生素K等；（4）碳水化合物：如糖、淀粉、纖維素、果膠物質。糖和淀粉可以相互轉化，如青豌豆采后存放在高溫下，經(jīng)過2天后糖分能合成淀粉，使糖分減少，甜味降低，品質變劣；

冷庫（英文：Cold Store），是制冷設備的一種。冷庫是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對食品、液體、化工、、、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。冷庫通常位于運輸港口或原產(chǎn)地附近。冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。

內部空間大，貨架多，水槍難以對起火點冷卻滅火。高靈敏度空氣采樣式感煙火災探測器，在冷庫的應用中，可以將偵測主機安裝于冷庫外面，將空氣取樣管路延伸至冷庫內部，這樣偵測主機內部的抽氣泵可以經(jīng)由空氣取樣管路將冷庫內的空氣樣品抽回到偵測主機進行煙霧探測