蔬菜配送決定餐飲品質泰鑫打造食堂承包

蔬菜配送決定餐飲品質泰鑫打造食堂承包從蔬菜開始 我們知道，好的原料是決定好美食的基礎性條件，如果蔬菜配送環(huán)節(jié)把握不到位，那么那么食堂承包后期所有烹調出來的食物也不會美味，這也是為什么很多事企業(yè)在選擇食堂承包第三方合作對象的時候，都會重點考慮對方在蔬菜配送環(huán)節(jié)上服務水平的主要原因所在。 的確，一家好的食堂承包企業(yè)，它在蔬菜配送環(huán)節(jié)上的確會做得更加到位一些。比如說它們會有自己的有機種植基地，比如說它們的配送流程是有專人負責跟進的：只有電腦，就可以查詢，不同時間不同地方是由誰來對接的，因為這樣環(huán)環(huán)相扣的原因，所以大家不用擔心蔬菜撒又或者不夠新鮮等等問題。實際上，在國內眾多的食堂承包以及蔬菜配送企業(yè)當中，泰鑫憑借著它超高的蔬菜品質以及真正從事企業(yè)員工出發(fā)考量的運作理念，得到了眾多合作事企業(yè)的共性高度認可。目前，在全國范圍內，有大量的事企業(yè)與學校紛紛選擇跟泰鑫合作，這也側面的印證了它們的綜合實力之強，的確值得信賴。 的確，蔬菜，新鮮配送，管理，乃是泰鑫蔬菜配送事企業(yè)獲得眾多合作事企業(yè)青睞與推崇的主要原因。據(jù)悉，到目前為止，泰鑫已經(jīng)跟大量的事企業(yè)建立了長遠合作的蔬菜配送與食堂承包關系，這其實也側面的印證了它們的服務水平是極高的，否則第二年，合作商戶就會用其他企業(yè)替換掉它們，難道不是嗎？實際上，眾多合作事企業(yè)紛紛表示，泰鑫雖然為企業(yè)提供了的蔬菜和美食，但是收費標準卻比一般同層級的公司低出許多，合作性價比更高。

食堂承包是必然趨勢

食堂承包是必然趨勢 后勤餐飲一直是困擾各企業(yè)的困難，大多數(shù)企業(yè)為了照顧好員工的生活福利就把后勤食堂承包給專業(yè)的餐飲公司，從而減少企業(yè)資金的流動。實踐證實，食堂承包后的專業(yè)化運作不僅可以優(yōu)化資源配置，降低本錢，同時也節(jié)省各企業(yè)在管理后勤食堂上的繁瑣事務。 現(xiàn)在不止企業(yè)將食堂承包給專業(yè)的食堂承包公司，越來越多的學校也實行了食堂承包的方案，不僅在根本上解決了學生吃飯難的題目，更多的是為解決學生的健康和營養(yǎng)。 食堂承包有以下幾個優(yōu)點： 一、專業(yè)的食堂承包公司在承包經(jīng)營中有利于學校和企業(yè)的餐飲服務提升，減少經(jīng)營成本，替各企業(yè)和學校分擔后勤的瑣碎事務。 二、建立餐飲承包責任制，能夠很好的防止一些不利因素，有利于學校學生和企業(yè)員工的身體健康。 三、餐飲公司能夠提供更多的餐飲種類，菜樣多變，口感多樣化，符合大眾的口味變化。

學校食堂承包應該注意哪些問題

學校食堂承包應該注意哪些問題 一直以來，學校學生們吃飯都是一個備受關注的問題，所以食堂承包公司在承包學校飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称钒踩矫娴臏贤ǎ切?，學校食堂承包應該注意哪些問題?下面泰鑫膳食食堂承包公司為大家講解： 1、采購時必須到有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位進行采購。 2、嚴格做好食品驗收過程，并且每日做好驗收記錄。 3、嚴禁采購變質、未經(jīng)過校驗或檢驗不合格、超過保質期或其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。 4、食品儲存?zhèn)}庫由專人管理并定期檢查，處理變質或者超保質期食品。 5、食品保存應分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出。 6、食品加工要按規(guī)范進行：葷、素食品清洗切配分開；生、熟容器要有明顯標記；烹飪時燒熟煮透；不準制售冷葷、涼菜。 7、食品加工操作流程要合理，防止交叉污染。 8、必須加強對食品的采購、貯藏、檢查，由或衛(wèi)生監(jiān)督員每天進行過程的抽查并做好記錄。 9、每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的記錄報告。 10、餐具使用前需洗凈、消毒，嚴格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度，清洗餐具需在專用水池內進行。

食堂承包供餐服務要求規(guī)定

食堂承包供餐服務要求規(guī)定 泰鑫膳食食堂承包公司對員工要求比較嚴格，在供餐服務要求上，對著裝，操作上要求做到以下幾個點： 1、著裝 供餐員工著裝要整潔、衛(wèi)生，戴好工帽、口罩、一次性手套，工帽罩住頭發(fā)，口罩要罩住嘴鼻，忌不戴口罩和手套、工帽歪戴等； 2、操作 1)、供餐服務前，供餐員工要仔細檢查餐具的數(shù)量是否充足，衛(wèi)生是否能符合要求，忌餐具數(shù)量與衛(wèi)生不檢查； 2)、顧客來時點頭微笑示意，要簡單介紹菜肴名稱或口味； 3)、打菜餐具要輕拿輕放，打菜勺落盤時的力度要適中，忌用力過大； 4)、供餐服務過程中及時將供餐處清潔干凈，忌供餐臺面“臟、亂、差”； 5)、供餐服務過程中能滿足顧客的情況下盡量滿足，在不能滿足的情況下盡量婉言拒絕，做好結實說服工作，忌言語過激，不理不采，發(fā)生爭執(zhí)與吵架的事件； 6)、供餐過程中打菜量要靈活控制，菜量較多的菜有顧客需要時可多打一些，菜量較少的菜可少打一些，但總是要夠，忌不要看菜式隨意亂打; 7)、供餐快到結束時，如供菜盤中菜量比較少時，應及時合并，以增加菜量，被合并窗口的供餐員要及時對就餐員工做好引導、解釋工作，忌窗口合并后排隊員工不管不問。