武漢食誼匯科技有限公司專(zhuān)業(yè)為企業(yè)代理食品生產(chǎn)許可證、ISO9001注冊(cè)、QS辦理、食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)注冊(cè)、食品標(biāo)準(zhǔn)備案、萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間裝修等服務(wù)。  公司以“全方1位、全過(guò)程”的服務(wù)方式，合理的服務(wù)價(jià)格為客戶(hù)提供服務(wù)。

企業(yè)法人和質(zhì)量負(fù)責(zé)人必須了解和掌握國(guó)家食品安全法及其他法律法規(guī)。某調(diào)味品企業(yè)由于老板擅于夸大公司的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，要求市場(chǎng)部在公司網(wǎng)站上加大宣傳力度，聲稱(chēng)公司產(chǎn)品有治1療疾病、美容養(yǎng)顏等功效。目前，食品生產(chǎn)許可證，食品添加劑生產(chǎn)許可證都是在食品藥品監(jiān)督管理1局受理發(fā)證的，食品包裝和食品相關(guān)產(chǎn)品還是質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理1局受理發(fā)證。結(jié)果被質(zhì)量人索賠，工商局責(zé)令整改并罰款。給企業(yè)帶來(lái)很大的負(fù)1面影響。

企業(yè)要注重細(xì)節(jié)管理和規(guī)范。

某國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)，班長(zhǎng)要求把車(chē)間的配料罐及其附屬管路，地面及墻體衛(wèi)生打掃干凈。標(biāo)準(zhǔn)是沒(méi)有死角和污資、奶漬殘留。營(yíng)業(yè)執(zhí)照，辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證公司，機(jī)關(guān)事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位法人登記證，復(fù)印件1份，驗(yàn)原件（提供電子營(yíng)業(yè)執(zhí)照相關(guān)信息的可免于提交）。衛(wèi)生檢查員驗(yàn)證時(shí)手戴白色手套進(jìn)行擦拭檢查，是否有污垢，每個(gè)細(xì)節(jié)都不放過(guò)。所有細(xì)節(jié)的執(zhí)行力也是考驗(yàn)企業(yè)管理水平和員工素養(yǎng)高低的唯1一區(qū)別。大到戰(zhàn)略、小到打掃衛(wèi)生，細(xì)節(jié)是非常重要的。每項(xiàng)工作都要建立標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)書(shū)，這是一種態(tài)度，也是責(zé)任心。食品企業(yè)對(duì)待產(chǎn)品質(zhì)量安全上，應(yīng)該去除僥幸，提高全員質(zhì)量意識(shí)，大處著眼，做好細(xì)節(jié)。

生產(chǎn)許可證

問(wèn)：有些生產(chǎn)醬鹵肉制品的企業(yè)，在滾揉時(shí)加入一定量的食用玉米淀粉，稱(chēng)其可改善肉制品的保水性，使肌肉組織內(nèi)的水分被淀粉吸收固定，從而使肉變得柔軟而有彈性，加入淀粉起到黏著和保水的雙重作用。所有細(xì)節(jié)的執(zhí)行力也是考驗(yàn)企業(yè)管理水平和員工素養(yǎng)高低的唯1一區(qū)別。因醬鹵肉制品沒(méi)有淀粉要求，核查組對(duì)是否可以加淀粉把握不準(zhǔn)。

答：醬鹵肉制品（醬鹵肉類(lèi)）產(chǎn)品，執(zhí)行GB2726-1996《醬鹵肉類(lèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB2728-1981《肴肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，該產(chǎn)品在生產(chǎn)加工時(shí)不得加入食用淀粉。發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用了淀粉，可判定為不合格產(chǎn)品。