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     工藝流程

     在預先沖壓或鑄造成型的金屬坯上先涂敷底釉，燒成后再涂敷面釉（一次或數(shù)次），這是傳統(tǒng)的多次涂搪法。底釉是與金屬坯相互結合的過渡層,具有較強的密著性,面釉涂敷在底釉上，起遮蓋底色并賦予制品以光滑美觀的表面和一系列優(yōu)良的物理化學性能。

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    瓷釉制備

    要求準確稱量，充分混勻（干混,也可加5～15%的水,并制成小球）,在池窯（中國多用隔焰池窯）、坩堝窯或回轉爐中熔化達一定均勻程度，經水淬、氣冷或熱壓成薄片(0.6～1.5mm)，然后研磨（用球磨機或氣流粉磨機）成干釉粉或加水制成釉漿[1]  。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。

如何防止鍋具生銹？

使用若未及時擦干，可能會造成鑄鐵鍋具產生細微銹斑，這是正?，F(xiàn)象，建議您用少許食用油擦試銹斑處2-3次，銹斑即可消除。為防止生銹建議按以下方法操作：

1.在第--次操作前，在鍋具的內壁和鍋口邊緣用食用油涂抹2-3次，晾干后再使用；

2.鍋具清洗擦干后，建議您用食用油涂抹鍋具內壁和鍋口邊緣，對鍋具可起到防銹和保養(yǎng)的作用。

不過，隨然鑄鐵鍋具在市場上的影響力逐年降低，但近年來隨著鐵弗龍致癌的新聞的廣泛流傳，以及全球民眾健康意識的抬頭，造成大家回過頭去重新認識并擁抱鑄鐵鍋這種有著原始風貌、重、但卻健康的傳統(tǒng)鍋具。：到了十四世紀時的歐洲鑄鐵鍋具，多半皆為底部有三支支腳的釜型大鍋，亦或是上方附有吊勾的鍋具。鍋具下方的支腳是用來將鍋具撐高以便在底部燒炭或木材加熱，可以用於戶外或家中的爐灶上，同樣的，吊勾的用途也是將鑄鐵鍋具吊起，好在家中的爐灶上面加熱烹調食物。永康市仁眾工貿有限公司與您分享鑄鐵和熟鐵鍋：電磁爐上用的鐵鍋，則建議選擇熟鐵鍋更好一些。這個時期的鑄鐵鍋具制作起來十分費工、費時，所以造價都十分的昂貴，又因為這時期的鑄造技術尚未純熟，所以制作出來的鑄鐵鍋具皆十分笨重且鍋壁很厚，這是為了防止不純熟的工藝而造成鍋具的及碎裂。