集體用餐配送菜譜：土豆燉牛肉

材料：

新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精，

做法：

1、牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻。

2、新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈。

3、熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用。

4、余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜。

5、土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了。

水蒸蛋是傳統(tǒng)美食之一，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，南方人稱之為"水蒸蛋"，北方人則稱為"雞蛋羹"。具有健腦益智，美容護膚的功效。那么，一份鮮嫩爽滑、色澤光鮮的水蒸蛋應如何制作？今天蕪湖集體用餐配送公司小編就來告訴大家。

用料

雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280毫升、蔥花少許

1、將兩只雞蛋打入蒸碗中。

2、將雞蛋打散。

3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發(fā)均勻。

4、加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。

5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6、蒸鍋中放入適量水，燒開。水開后把蛋放入。大火蒸約10分鐘。

7、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫焗一焗。

8、取出，用勺子在表面淋上少許醬油。

醋溜土豆絲怎么做好吃？今天蕪湖團餐配送小編就來告訴大家醋溜土豆絲的做法。

用料：

土豆一個、醋 兩勺、蔥 三根、蒜 兩瓣、鹽 適量、雞精 適量、小米辣或者干辣椒，可不放

醋溜土豆絲的做法

1、土豆切絲泡水，去除淀粉，十到十五分鐘，多沖幾遍水。

2、小米辣、蒜、蔥備用。

3、熱鍋下油，蔥白，辣椒，大蒜爆香。

4、下土豆絲爆炒三分鐘后加，鹽、雞精 兩勺醋，蕞后加蔥，快速翻炒均勻。

5、出鍋啦，又香又脆的土豆絲做好了。