維吾爾族人除了用馕坑來(lái)烤馕外，還用馕坑來(lái)烤羊肉或羊腿。新疆少數(shù)民族，特別是維吾爾族，除了用馕坑烤馕外，還用大鐵鍋油炸肉馕，用蒸籠來(lái)蒸“奧爾”馕，用熱柴禾灰烤馕。用燒過(guò)的熱柴禾灰烤馕雖然是古老的方法，但用這種方法烤出來(lái)的馕卻別有一番風(fēng)味。有趣的是南疆一些地區(qū)的維吾爾族在土爐子的壁上烤馕。歡迎大家到山東省博興縣曹王鎮(zhèn)熾焰廚房設(shè)備廠選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。

大型烤爐直銷(xiāo)

飯店的大廚在門(mén)口表演烤肉技藝，所以在餐廳里吃飯完全不用擔(dān)心被煙熏到。進(jìn)門(mén)之后整排的魚(yú)缸將大廳分為左右兩部分，等餐的時(shí)候還可以逗弄魚(yú)缸里的魚(yú)。一樓的樓梯口有一副新疆特色的壁畫(huà)，人物神情刻畫(huà)的惟妙惟肖。

“烤包子”的馕坑一般都是固定的，不知道是不是我孤陋寡聞，今天我在烏魯木齊竟然看見(jiàn)了一輛移動(dòng)式烤包子馕坑。移動(dòng)式馕坑我在賓館見(jiàn)過(guò)，一般形狀要小得多，方形的，外包鋁皮，底下是四個(gè)小輪子，可以隨處滑動(dòng)，但今日所見(jiàn)，更使我大開(kāi)眼界，真很佩服民間師傅的創(chuàng)造力，“馕坑烤爐推著走”，他們又創(chuàng)造了一個(gè)“街頭即景”。今天見(jiàn)到的這位師傅是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，，從“和面”、“包餡”，“進(jìn)膛”、“出爐”全是當(dāng)場(chǎng)制作，讓人一覽無(wú)余，這比那飯店的透明式櫥窗更開(kāi)放啊。

馕坑烤爐什么食物都能烤制，無(wú)論是無(wú)論是羊肉豬肉兔肉等肉類(lèi)還是水果蔬菜、海鮮，一應(yīng)俱全，而且烤制出來(lái)的食物外酥里嫩，口味甚佳。囊坑燒烤突破傳統(tǒng)的瓶頸，適合了現(xiàn)代生活方式的新型餐飲模式，具有口味獨(dú)特、產(chǎn)品組合新穎、品牌化運(yùn)營(yíng)的特點(diǎn)。燒烤特色風(fēng)味休閑較愛(ài)龐大市場(chǎng)有待挖掘，不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點(diǎn)，燒烤及休閑小吃隨處可見(jiàn)，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。