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   維生素B族：水溶性維生素群，協(xié)同作用，調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進細胞生長和分裂（包括促進紅血球的產(chǎn)生，預(yù)防發(fā)生）。

   其他：小麥黃酮，水溶性色素，對疾病具有很好的功能；，因子，對抑制有顯著的效果；膳食纖維，具有解除、、降低餐后血糖等功效，以及減肥、之功能；鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質(zhì)和微量元素。

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   通過微生物發(fā)酵技術(shù)，可將豆粕中目前已知的胰蛋白酶抑制因子、大豆寡糖、大豆球蛋白、植酸、脲酶、非淀粉多糖(NSP) 等多種抗原進行降解，使這些抗營養(yǎng)因子含量降低或被完全消除。采用植物乳固態(tài)發(fā)酵豆粕，對豆粕中抗營養(yǎng)因子進行降解，結(jié)果表明，豆粕中尿素酶活性由原來的0.373 U/g 降低到0.166 U/g，胰蛋白酶含量由原來的40.42 mg/g 降低到18.01 mg/g。Hirabayashi 等使用宇佐美曲霉發(fā)酵大豆粕，發(fā)酵后植酸全部被降解。江永才的研究表明，發(fā)酵可使基料粗纖維含量降低12% ～ 16%。

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   豆粕經(jīng)微生物降解后，不僅常規(guī)營養(yǎng)成分得到改善，抗營養(yǎng)因子部分或全部被消除，而且發(fā)酵豆粕產(chǎn)品中還包括有益微生物及其代謝產(chǎn)物。由于在豆粕發(fā)酵過程中加入了很多有益微生物，因此，發(fā)酵結(jié)束后，經(jīng)測定發(fā)酵物料中含有大量的有益微生物種群。

   邯鄲市天德生物飼料有限公司是一家專門從事發(fā)酵辣椒粕，大豆胚芽粉，發(fā)酵豆粕，發(fā)酵棉粕，牛羊?qū)Ｓ冒l(fā)酵料，蛋禽專用發(fā)酵料為主的微生物飼料開發(fā)和生產(chǎn)的科技型現(xiàn)代化企業(yè)。