組合超市冷凍柜工程的特點

    風幕柜設計的時候，不僅考慮到了產品的使用場所，也關注用戶需要展示產品的需求，風幕柜外觀設計精致大氣，采用大燈箱設計，用戶挑選商品一覽無余，吸引了眼球，突出廣告效果；易同人冷柜專業(yè)定制，高低款式各不相同，給予商超、便利店最滿意的款式長度。還設置了夜間節(jié)能簾，供夜晚和其它非營業(yè)時間使用，省電節(jié)能，為用戶降低運營成本。

     為了提升產品質量，為用戶帶來高附加值，風幕柜采用商用壓縮機，制冷速度超快，效率更高，滿足了超市等經營場所頻消費者需要繁開啟的需求。風幕柜全部采用商業(yè)型壓縮機，不僅啟動性能好，而且噪音低，性能優(yōu)越。在設計上，風幕柜采用玻璃門防凝露設計，雙層中空玻璃，內有干燥劑分子篩，可以吸收柜內的水汽，讓冷藏的食物干爽，用戶體驗達到了一定的高度。風幕柜設計上，采用大燈箱設計，以引起消費者的關注，刺激消費；同時，大燈箱設計可以突出廣告效果，展示商家的品牌實力；風幕柜還設有夜間節(jié)能簾，可在夜晚和其它非營業(yè)時間使用，節(jié)能降耗，良好地為業(yè)主減少電費開銷。出色的外觀設計，過硬的產品質量，優(yōu)質的售后服務，是各大酒店賓館、餐廳、學校食堂、醫(yī)院等場所制冷設備的理想選擇。

風幕柜在節(jié)能方面，也獨具優(yōu)勢。采用保溫層材料，保溫層絕熱性更好。采用玻璃門防凝露設計，雙層中空玻璃，內有干燥劑分子篩，可以吸收柜內的水汽，讓柜內食物干爽無凝露。

影響食物速凍的要素： 當?shù)蜏厮L幕柜食物凍住速度在每小時5-50毫米厚度情況下，可以保證食物凍住進程生成的冰結晶數(shù)量巨細根本不變，晶粒比較細微，然后到達保鮮的可逆性。

食物中含有兩種水分，一種自在水，其冰結晶生成期間在0至-5度，一種膠體結合水，其附著于食物分子外表，在凍品-18度時，結晶率在95%以上。此外，冰結晶后的低溫水果風幕柜低溫環(huán)境下儲存食物抑制微生物活動和繁衍，達到長時間儲藏保鮮的目的（果蔬抑制呼吸熱）?！?00mm超寬擱板，為客戶提供更大的有效展示面積及更多的存貨量。

食物速凍的影響要素可分為：

1、低溫水果風幕柜冷卻介質溫度：食物凍住速度和冰點與冷卻介質溫差成正比。冷卻介質溫度越低，凍住速度越快。

2、凍品著風的影響：著風外表積、風速、涼風循環(huán)率影響凍住速度：實驗標明，青放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘，4.5m/s風速時只需10分鐘即可。

3、潛熱與焓差的影響：1千克水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變成0度冰相同需要80kcal冷量?？梢娊Y晶潛熱需要更多的冷量。相同當焓差較大時，如進貨溫度較高，不只需要較大的冷量還需要較長的凍住時間。

4、低溫水果風幕柜食物成分的影響：導熱系數(shù)高的食物比導熱系數(shù)低的食物凍住速度快，若是食物表層敷塑膜不只導熱慢，并且阻止著風。如水導熱系數(shù)為0.604w/mk,脂肪導熱系數(shù)為0.15，塑膜導熱系數(shù)為0.028，風導熱系數(shù)為0.066。

5、食物厚度的影響：食物厚度的平方和速凍時間成正比。食物越厚，水果風幕柜速凍時間越長。

立式風幕柜簡介及特點描述

          內機、外機、玻璃門

外觀設計新穎，可視角度好，產品便于拾取，柜內降溫快，溫度均勻。

柜體外觀采用防撞型材，不變形，耐腐蝕，無縫拼接，外觀豪華氣派。

整體發(fā)泡側板，造型美觀，大方。

適用于奶制品，肉類及家禽類，水果蔬菜類產品的冷藏展示。

外觀具有多種顏色可調，多種尺寸設計，任意擺放。

采用微電腦數(shù)字溫控器，使柜內物品溫度控制更加精準，系統(tǒng)更節(jié)能。

產品溫度、尺寸

2～8度，顏色尺寸可定制，風冷制冷