自制的芝麻醬比超市賣的香百倍！無添加劑、無防腐劑，沒有大量的糖和油，美味又健康。不管是拌涼菜、拌面、涮火鍋，只要有一瓶香濃的芝麻醬，總能讓人胃口大開，食指大動(dòng)~自制芝麻醬生白芝麻350克香油35克（或橄欖油）1.白芝麻提前洗凈晾干。2.放入鍋里小火炒。3.炒熟、炒到顏色微黃。4.倒入攤開涼透。5.倒入破壁機(jī)，用醬料功能。6.邊打邊用破壁機(jī)自帶的攪拌棒往下壓，芝麻打碎。7.倒入香油。8.再用醬料功能打到非常細(xì)膩順滑就可以了，裝瓶儲存。小竅門：1、香油也可以換成橄欖油。

9、將所有的面劑全部制作完成后，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。10、取出一個(gè)餅坯，用刷子刷上一層清水，用手撒上一些白、黑芝麻。11、撒上芝麻后，要用搟面杖輕輕搟兩下，為了讓芝麻粘牢一些。12、所有面劑全部撒好芝麻后，就可烙制了。13、平底鍋燒熱后，刷一層食用油，將三個(gè)餅坯放入鍋中，蓋上鍋蓋，兩面烙制金黃色即可出鍋裝盤。14、成品圖。半發(fā)面的油酥芝麻燒餅，又軟又酥又多層，一上桌就受到家人的稱贊。15、一塊南瓜上鍋蒸10分鐘，裝入果汁杯中，倒入適量的鮮牛奶，啟動(dòng)機(jī)器，很快制作出南瓜奶昔

醒好的面團(tuán)，取出，搓長條，摘成大小差不多的小劑子。

甜、咸油酥分成小劑子。

取一個(gè)小面劑子，壓扁。包入油酥，像包湯圓一樣把油酥包好。

用搟面杖搟薄，卷起來，豎著放，用搟面杖再搟薄，此步驟重復(fù)三遍。

后將面劑子搟平。

甜的和咸的步驟都是相同的，形狀可以按個(gè)人喜歡，做成圓形或者長條形，都可以。

烤盤上墊上油紙，放上做好的燒餅胚子，刷上一層水，撒上芝麻，用手把白芝麻按結(jié)實(shí)。

烤箱提前預(yù)熱，把燒餅放入烤箱上下火200度，烤15分鐘到20分鐘，根據(jù)自己烤箱的火候決定。

取出，咬上一口，酥得掉渣。