堅(jiān)果的保存小貼士

　1、置放在低溫、閉光、干燥的地方先把堅(jiān)果都拿出來(lái)，放在太陽(yáng)底下曬幾個(gè)小時(shí)，或者直接放在微波爐里面，只需要用低檔即可！大概5分鐘即可！確保風(fēng)干堅(jiān)果殼里面水汽！然后直接密封在盒子里，用夾子夾住！置放在低溫、閉光、干燥的地方即可！

　　2、放入冰箱冷藏室中，先確認(rèn)去除堅(jiān)果里面的水汽，然后用保鮮盒密封住堅(jiān)果，直接置放在冰箱冷藏室中即可！注意的是，要抽一點(diǎn)時(shí)間查看一下堅(jiān)果的情況，如果出現(xiàn)了異味需要及時(shí)清理了。

當(dāng)然啦，可不能一次性食用太多的堅(jiān)果哈，需理性食用堅(jiān)果！此外，堅(jiān)果的保鮮秘籍就是：減少了堅(jiān)果與空氣、水分的接觸，如果做這樣的話，那么是不會(huì)返潮的。

　　大家可能有所不知，扁桃仁的等級(jí)分為、中級(jí)、低級(jí)這三大類，而區(qū)別扁桃仁級(jí)別的主要根據(jù)就是皮厚薄程度，換句話說(shuō)就是外殼越是薄，等級(jí)也就越高。解決措施：如果不小心吃過(guò)多的扁桃仁，可以去進(jìn)行散步或是做一些輕松的運(yùn)動(dòng)，幫助消化，避免發(fā)胖，同時(shí)可以適量的多喝水。因?yàn)樵谕戎亓肯卤馓胰剩瑲ぴ奖〈碇试酱蠡虮馓胰蕚€(gè)數(shù)越多，而且也越好剝開，所以我們買的時(shí)候盡量選皮薄的哦。

每100g扁桃仁中含有大概600大卡的熱量，而且脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的含量都是比較高的，如果吃得過(guò)多，是容易導(dǎo)致發(fā)胖的。解決措施：如果不小心吃過(guò)多的扁桃仁，可以去進(jìn)行散步或是做一些輕松的運(yùn)動(dòng)，幫助消化，避免發(fā)胖，同時(shí)可以適量的多喝水。

　　干果的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，只要過(guò)期時(shí)間不長(zhǎng)沒(méi)受潮出現(xiàn)霉斑，沒(méi)有油啶子味是可以食用的。商品的保質(zhì)期都是有嚴(yán)格規(guī)定的，過(guò)期了一定會(huì)有傷害人體的物質(zhì)出現(xiàn)。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。不要看表明沒(méi)什么，還好好的，有毒物質(zhì)你肉眼能看到嗎，想吃重新買，千萬(wàn)別拿自己身體開玩笑。如果保存恰當(dāng)，干果類一般都能存儲(chǔ)一年時(shí)間之久都不會(huì)變質(zhì)。

扁桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還表現(xiàn)在很多方面。如果咳嗽嚴(yán)重的話，吃一些扁桃仁都具有一定的緩解作用。這是因?yàn)槿藗冊(cè)谑秤帽馓胰手螅馓胰试谌梭w內(nèi)會(huì)水解生成微量元素，它對(duì)于人的呼吸有鎮(zhèn)靜的功效，扁桃仁的鎮(zhèn)咳、平喘功效就由此得來(lái)。

另一個(gè)扁桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是保護(hù)心臟。由于扁桃仁中含有維生素E，它能通過(guò)減少阻塞動(dòng)脈的膽固醇的含量抑制心臟病的發(fā)生?？搭伾搭伾冋谋馓胰实念伾浅Ｗ匀?，表皮粗糙，顏色和核桃殼的顏色差不多，一般顏色焦黃的扁桃仁是經(jīng)過(guò)加工的椒鹽扁桃仁。扁桃仁含有鎂、鉀和鈣等礦物質(zhì)，對(duì)人體保持正常的血壓水平有輔助作用。扁桃仁兼具高蛋白和易被人體吸收的A型酚，還未人體提供膳食纖維等，所以能夠降低心臟疾病的發(fā)生幾率。

談了這么多扁桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家是否對(duì)扁桃仁有了一個(gè)更加深入的了解了呢？大家對(duì)扁桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了然于胸的話，大家在食用扁桃仁的時(shí)候就會(huì)更加理性地去認(rèn)識(shí)了！

巴旦木和杏仁是兩種不同的堅(jiān)果

巴旦木就是扁桃仁。 在中國(guó)，有很多人把巴du旦木和zhi杏dao仁混為一談，其實(shí)巴旦木和杏仁是兩種不同的堅(jiān)果。巴旦木是扁桃的內(nèi)核，杏仁則是杏的內(nèi)核，而扁桃和杏在植物學(xué)上來(lái)說(shuō)，是兩種不同的植物。如此，想要保持身材的人，不僅可以不用通過(guò)節(jié)食來(lái)控制體重，還能保持身體健康。國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)稱"扁桃仁"。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 巴旦木是食用價(jià)值很高的特產(chǎn)，富含脂肪，蛋白質(zhì)，淀粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏具有，開竅，健腦，明目益，、潤(rùn)腸，生精，健身，健胃等功能。