有機(jī)糧食儲(chǔ)藏及其有害生物控制技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)

在國(guó)內(nèi)外糧食儲(chǔ)藏及有害生物防治技術(shù)研究成果和推廣應(yīng)用的基礎(chǔ)上，從經(jīng)濟(jì)、安全、有效的角度出發(fā)，建立一套符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、適于有機(jī)糧食儲(chǔ)藏的有害生物生態(tài)控制體系，開(kāi)展基于儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)的儲(chǔ)糧生態(tài)因子調(diào)控技術(shù)的研究與推廣，如低溫儲(chǔ)藏、氣調(diào)儲(chǔ)藏技術(shù)等，同時(shí)結(jié)合植物源糧食保護(hù)劑的應(yīng)用，是今后有機(jī)糧食儲(chǔ)藏及其有害生物控制技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)。

我國(guó)約90%的糧庫(kù)采用磷氫熏蒸防治儲(chǔ)糧害蟲

但是，過(guò)度依靠化學(xué)藥殺蟲防霉也引起了許多問(wèn)題，如人畜累積毒、環(huán)境和糧食污染及害蟲抗藥性逐漸加強(qiáng)。有調(diào)查顯示我國(guó)40個(gè)糧庫(kù)所采集的米象、谷蠹、玉米象、鋸谷盜、赤擬谷盜和銹赤扁谷盜等６個(gè)品系的77個(gè)蟲樣，其中抗性蟲樣約占62％，主要集中在河北、湖北、四川和廣東等地。對(duì)于害蟲抗性的形成，研究者提出了許多理論，如基學(xué)說(shuō)、變學(xué)說(shuō)等，但大都認(rèn)為多次使用同種藥劑會(huì)強(qiáng)化害蟲對(duì)藥劑的適應(yīng)性。目前，因具有良好的擴(kuò)散性、殺蟲效果好、操作簡(jiǎn)單、成本低的優(yōu)勢(shì)，我國(guó)約90％的糧庫(kù)采用磷氫熏蒸防治儲(chǔ)糧害蟲，其有的地位。

糧食在儲(chǔ)藏期間，如果水分超標(biāo)，糧堆內(nèi)部的水分就表現(xiàn)出向表面及糧粒間隙中的空氣緩慢游離的趨勢(shì)，因糧食水分從不流動(dòng)的空氣中逸出比較困難，它在糧粒間聚集，當(dāng)濕度達(dá)到飽和點(diǎn)時(shí)即開(kāi)始凝結(jié)，隨之產(chǎn)生酵和局部溫度升高現(xiàn)象，這又促使糧粒釋放出水分和加速相應(yīng)的發(fā)酵過(guò)程。當(dāng)環(huán)境溫度升高，糧食中帶有的粉塵、雜質(zhì)、特別是有機(jī)物雜質(zhì)加速了上述過(guò)程，嚴(yán)重威脅到安全儲(chǔ)糧，導(dǎo)致糧食腐爛。

因此糧倉(cāng)糧庫(kù)環(huán)境應(yīng)保持通風(fēng)、干燥，內(nèi)外整潔有序。糧庫(kù)中應(yīng)采取防鼠、防蠅、防蟲、防盜等設(shè)施，杜絕有害蟲類的滋生。