食用菌高壓氣流膨化設備圖片設備特點

膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應原理，使被加工的物料內部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動組織中高分子物質的結構變性，從而使之成為具有網狀結構特征、定型多孔狀物質即膨化果蔬脆片。食用菌高壓氣流膨化設備圖片真空干燥和膨化技術尚不完善，干燥膨化罐設計上尚有不合理之處，影響干燥和膨化效果及生產效率。該機組由：膨化罐裝置、真空泵、空壓機、大口徑閥門、電控柜、數顯溫度儀、管路及控制系統(tǒng)等部分組成。

食用菌高壓氣流膨化設備圖片工作原理

食用菌高壓氣流膨化設備圖片膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應原理，使被加工的物料內部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動組織中高分子物質的結構變性，從而使之成為具有網狀結構特征、定型多孔狀物質即膨化果蔬脆片。該技術已引起美國、新加坡和臺灣等很多國家和地區(qū)的重視，其產品被國際食品界譽為“二十一世紀食品”，是繼傳統(tǒng)熱風干燥產品、真空冷凍干燥產品、真空低溫油炸脆片之后的新一代干燥產品。食用菌高壓氣流膨化設備圖片諸城市鼎興機械科技有限公司，專業(yè)專注，致力于壓力容器，真空膨化設備的研發(fā)生產，為廣大用戶提供專業(yè)的服務和設計理念。

食用菌高壓氣流膨化設備圖片應用范圍介紹

食用菌高壓氣流膨化設備圖片該技術主要用于生產非油炸果蔬膨化產品。膨化果蔬產品具體應用領域有：（1）生產新型、天然的綠色膨化休閑食品。食用菌高壓氣流膨化設備圖片膨化果蔬脆片的原料來源非常廣泛，果品如蘋果、梨、香蕉、柑橘、菠蘿、獼猴桃、桑葚、哈密瓜、草莓、桃、杏、棗、枸杞等，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、菠菜、黃瓜、甘藍、西紅柿、芹菜、食用菌、大蒜等。許多果蔬膨化產品，尤其是膨化果品，可以直接進行分級、包裝、銷售，作為老少皆宜的休閑食品。目前已有膨化蘋果脆片上市，也可以生產脆棗、香蕉脆片、菠蘿脆片、哈密瓜脆片、柑桔脆瓣等產品。食用菌高壓氣流膨化設備圖片

膨化果蔬生產工藝中只有幾個關鍵環(huán)節(jié)，生產技術容易掌握。設備構造相對簡單，易于操作。

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食用菌高壓氣流膨化設備圖片生產新型果蔬。食用菌高壓氣流膨化設備圖片果蔬膨化的各類工藝進行了綜述,重點介紹低溫高壓氣流膨化干燥法,對其工作原理、存在問題和解決方法以及國內外近幾年對蘋果片低溫氣流膨化干燥的研究。用膨化果蔬直接加工果蔬不同于果蔬榨汁后噴霧干燥生產的果蔬粉，前者含有更多的營養(yǎng)成分，如維生素、纖維素、礦物質和風味成分等。（3）作為方便食品的調料。食用菌高壓氣流膨化設備圖片許多膨化蔬菜產品具有良好的速溶性、復水性、風味和口感，可以作為其他方便食品的輔料或調味料，如將此類產品作為方便面中蔬菜調料，或可以直接生產調味干制品。