檢測技術(shù)的水平高低也是提升國際食品貿(mào)易和本國在此領(lǐng)域影響力及話語權(quán)的重要影響因素之一。近年來，歐美等發(fā)達國家投入大量資金對食品安全檢測關(guān)鍵技術(shù)進行攻關(guān)，檢測技術(shù)水平快速提高，以此為基礎(chǔ)對標準提出越來越高的要求，并利用標準等設(shè)置貿(mào)易壁壘限制國外產(chǎn)品進入。因此，提升方法標準質(zhì)量，增強檢測技術(shù)的科學性，也成為了保障我國食品安全、應(yīng)對貿(mào)易非關(guān)稅技術(shù)壁壘的關(guān)鍵。 

很多食品生產(chǎn)企業(yè)還有銷售企業(yè)都需要和專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)進行合作，通過專業(yè)的檢測來確保產(chǎn)品合格，而且也可以憑借專業(yè)的檢測報告讓自己可以更順利地進入市場，贏得消費者的認可。而這些機構(gòu)實際上也在不斷豐富自己的服務(wù)內(nèi)容，還可以為企業(yè)客戶提供更多的升級服務(wù)。

農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)也在不斷進行著商業(yè)化的創(chuàng)新，根據(jù)市場規(guī)律來提升自己的服務(wù)水平，可以讓商業(yè)合作變得更愉快，可以為自己帶來更多的合作伙伴，而且也可以讓整個市場變得更活躍。因此這也是一種積極的變化，值得更多的機構(gòu)進行嘗試和改進。

現(xiàn)代的食品檢驗還會用到紅外光譜法，同樣是在現(xiàn)代科技下發(fā)展出來的檢測技術(shù)。它利用的是不同物質(zhì)的分子對紅外線光譜吸收程度不同的原理，這樣可以通過掃描的方式來快速獲得吸收光譜，并且還可以依靠儀器進行自動分析。通過這樣的技術(shù)，可以在短短一兩分鐘的時間里，快速分析出幾乎所有需要檢測的項目，甚至可以與生產(chǎn)同步進行。有了這樣在線的檢驗方式，也就能更好地避免食品安全問題，而且還可以幫助相關(guān)企業(yè)在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的情況下進一步發(fā)掘生產(chǎn)潛力。