羊瀝血輸送機是在羊被麻電至昏,后對羊提升到自動式瀝血線后的同歩瀝血機械設(shè)備，羊在輸送機運行的全過程中血隨輸送機引入瀝血池，一整只羊在輸送機的瀝血全過程一般在5分鐘鐘左右，這是在消化國外專業(yè)性的大部分，并依據(jù)改進，科技創(chuàng)新等，是中國肉羊瀝血的先進設(shè)備，融進于大、大中小型的屠宰廠。（2）、合格的紅內(nèi)臟通過紅內(nèi)臟滑槽進入紅內(nèi)臟加工間，將心、肝、肺清洗后，整理包裝入冷藏庫或保鮮庫。該設(shè)備制作工藝細膩，可運送規(guī)格不一樣的羊體，關(guān)可根據(jù)加工工藝不一樣屠宰廠的結(jié)構(gòu)，運送全過程全部由工業(yè)設(shè)備及鏈條傳動自動控制系統(tǒng)。

剝皮 剝皮關(guān)鍵選用人工實際操作。共分成三個流程。 一，先將兩根后腿骨筋處的皮扒出來，隨后將后腿里側(cè)的皮及其與尾根相接處的皮是刀挑破。2、經(jīng)清點頭數(shù)，用輕拍的方式驅(qū)趕健康的羊進入待宰圈，按羊的健康狀況進行分圈管理。 二，切掉剩下的一只后腿。 三，用刀從尾根處順著羊腹腔往下劃，將一邊的皮和肉劃開，另一邊也一樣這般，將皮和肉劃開。只剩余胸口及背部皮和肉相接。這時候，剝皮早已進行，能夠進到拉皮階段了。

合格的白內(nèi)臟進到白內(nèi)臟生產(chǎn)加工間內(nèi)解決，胃容物根據(jù)風(fēng)送系統(tǒng)傳至車間外約50米處的廢料儲存間→取紅內(nèi)臟（紅內(nèi)臟掛在同歩衛(wèi)檢線的掛勾上待檢測）→合格的紅內(nèi)臟進到紅內(nèi)臟生產(chǎn)加工間內(nèi)解決→羊體和內(nèi)臟的同歩檢測→修割→秤重→沖洗→不合格的體、白紅內(nèi)臟拉出宰殺車間高溫解決→排酸（0-4℃）→剔骨→切分→梳理包裝→冷凍或冷藏→脫盤裝車 →冷凍→市場銷售

3、檢測不合格的白內(nèi)臟，從同歩衛(wèi)檢線的托盤內(nèi)取下，放進封閉式的車?yán)锢鐾涝总囬g解決。必要時剖開肝實質(zhì)，檢查有無腫大、出血、淤血、壞死灶、硬化、萎縮等。 4、檢測不合格的紅內(nèi)臟，從同歩衛(wèi)檢線的掛勾上取出來，放進封閉式的車?yán)锢鐾涝总囬g解決。 5、同歩衛(wèi)檢線上的紅內(nèi)臟掛勾和白內(nèi)臟托盤全自動根據(jù)冷-熱-涼水的清理和消菌。 2、合格的紅內(nèi)臟根據(jù)紅內(nèi)臟導(dǎo)槽進到紅內(nèi)臟生產(chǎn)加工間，以心會心、肝、肺清理后，梳理包裝入冷庫