據(jù)了解，我國(guó)食品級(jí)二氧化碳主要應(yīng)用于碳酸飲料、干冰、啤酒食品、冷凍等方面，其他應(yīng)用則包含二氧化碳干燥食品、制造冰淇淋、果汁的保藏、膨化、超臨界萃取、等，食品級(jí)二氧化碳的需求量、消費(fèi)結(jié)構(gòu)和價(jià)格均有著顯著的地域性，各省市差別較大。張潤(rùn)江說，企業(yè)需要加強(qiáng)安全規(guī)范化管理，形成規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行，加強(qiáng)企業(yè)的內(nèi)部監(jiān)管規(guī)范自身行為，嚴(yán)格控制產(chǎn)品出廠質(zhì)量，落實(shí)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，同時(shí)用戶要加強(qiáng)對(duì)食品級(jí)二氧化碳質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，杜絕工業(yè)級(jí)二氧化碳充當(dāng)食品級(jí)產(chǎn)品的現(xiàn)象。此外，食品監(jiān)管部門需要加大對(duì)食品級(jí)液體二氧化碳、食品級(jí)干冰和鋼瓶產(chǎn)品的監(jiān)管力度。

食品級(jí)干冰保障，必定得從源頭做起

干冰是用食品級(jí)二氧化碳通過壓縮制作成干冰。在制作過程當(dāng)中，不僅要對(duì)生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行嚴(yán)格把控，更要從源頭上解決很多干冰生產(chǎn)商家，采購(gòu)的食品級(jí)二氧化碳，有些生產(chǎn)廠家的食品級(jí)二氧化碳槽車，并不是專用，其有可能混裝工業(yè)二氧化碳。雖有清洗，但也會(huì)存在殘留。華特雅的食品級(jí)干冰生產(chǎn)原料，都是通過專車、專罐、專機(jī)、專柜生產(chǎn)，確保食品級(jí)二氧化碳的安全性與品質(zhì)。

　很多幼兒園、中小學(xué)的公開課實(shí)驗(yàn)課，都用干冰作為吸引人，引發(fā)興趣和思考的小道具。

　　如今，干冰煙霧更是在婚慶市場(chǎng)、活動(dòng)慶典、年終大會(huì)、周年慶、演唱會(huì)、晚會(huì)、娛樂節(jié)目中大行其道，愈演愈烈。大有沒有干冰不成席之意。

　　制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化?，F(xiàn)在有一種分子食品，以分子冰淇淋為代表，其實(shí)就是冰淇淋混合干冰。

　　影視劇、舞臺(tái)演藝中，利用干冰煙霧營(yíng)造氣氛、制作云海藝術(shù)效果的比比皆是，呈現(xiàn)越來越多趨勢(shì)。