規(guī)模化水培蔬菜生產(chǎn)基地一般指種植平面面積至少在20-30畝以上、每天可以生產(chǎn)2000-3000斤蔬菜以上的基地。在上世紀(jì)八1九十年代之前，水培蔬菜的面積普遍較小，多數(shù)為一些研究機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)展示大棚內(nèi)應(yīng)用。九十年代中后期，開始出現(xiàn)稍微大型一些的水培蔬菜生產(chǎn)基地。2000年以后，水培蔬菜基地幾十畝乃至上千畝或更大的基地不斷涌現(xiàn)，應(yīng)用的單位也急劇增加，尤其是在近五六年內(nèi)。


我國(guó)無(wú)土栽培的研究和生產(chǎn)應(yīng)用始于20世紀(jì)70年代，主要是水稻無(wú)土育秧，蔬菜作物無(wú)土育苗。1980年全國(guó)成立了蔬菜工廠化育苗協(xié)作組，除研究無(wú)土育苗外，還進(jìn)行了保護(hù)地?zé)o土栽培技術(shù)研究。2016年中科院植物研究所和福建三安集團(tuán)建立起世界面積的全人工光植物工廠中科三安植物工廠，實(shí)現(xiàn)了無(wú)土栽培蔬菜生產(chǎn)的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。生菜水培中的營(yíng)養(yǎng)液檢測(cè)調(diào)控?zé)o土栽培雖是一門年輕的科學(xué)，但它已經(jīng)發(fā)展應(yīng)用到許多領(lǐng)域，這與它具有許多優(yōu)點(diǎn)是分不開的。


（二）基質(zhì)栽培基質(zhì)培養(yǎng)的特點(diǎn)是栽培作物的根系有基質(zhì)固定。它是將作物的根系固定在有機(jī)或無(wú)機(jī)基質(zhì)栽培的霍山的基質(zhì)中，有機(jī)的基質(zhì)有泥炭、稻殼、樹皮等，無(wú)機(jī)的如蛭石、珍珠巖、巖棉、陶粒、沙礫、海綿土等都可作為支持介質(zhì)，通過(guò)滴灌或細(xì)流灌溉的方法，供給作物營(yíng)養(yǎng)液。基質(zhì)栽培在大多數(shù)情況下，水、肥、氣三者協(xié)調(diào)，供應(yīng)充分，設(shè)備投資較低，便于就地取材，生產(chǎn)性能優(yōu)良而穩(wěn)定；缺點(diǎn)是基質(zhì)體積較大，填充、消毒及重復(fù)利用時(shí)的殘根處理，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，困難較大。