東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門(mén)，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過(guò)分析測(cè)試機(jī)構(gòu)（中國(guó)廣分測(cè)）的檢驗(yàn)認(rèn)可。

在剛出臺(tái)的新農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)中，鮮菜及水果類的檢測(cè)項(xiàng)目z多，其中蔬菜中農(nóng)藥殘留915個(gè)，水果中664個(gè)，茶葉中25個(gè)，食用菌中17個(gè)。這些也對(duì)市菜籃子監(jiān)測(cè)中心提出了新的挑戰(zhàn)。食品安全是大家都關(guān)心的問(wèn)題，生活中，一些看著光鮮亮麗的蔬果，卻殘留著很多農(nóng)藥，怎樣才能保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全呢?！澳壳?，新農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)中的大部分項(xiàng)目，我們檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室都能夠檢測(cè)?！辈嘶@子監(jiān)測(cè)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在該中心設(shè)有氣相室、液相室、光譜室、微生物檢測(cè)室、中央處理室、樣品制備室、樣品室、天平室、藥品室等9個(gè)檢測(cè)室。擁有氣相色譜、氣質(zhì)聯(lián)機(jī)、液相色譜、液質(zhì)聯(lián)機(jī)、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜、原子熒光、紫外分光光度計(jì)、生物顯微鏡等1流的精密檢測(cè)儀器設(shè)備。

東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門(mén)，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過(guò)分析測(cè)試機(jī)構(gòu)（中國(guó)廣分測(cè)）的檢驗(yàn)認(rèn)可。

一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3-6遍，然后泡入淡鹽水中再?zèng)_洗一遍。高危蔬菜夏季的葉菜類是農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的高危品種，以韭菜、青菜、雞毛菜、芹菜、小白菜、油菜為主，還包括卷心菜、芥菜，等等。對(duì)包心類蔬菜，可先切開(kāi)，放在清水中浸泡1-2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘附的。

先在水中放上一小勺小蘇打，攪勻后再放入蔬菜。浸泡15分鐘，把水倒出去，接著用清水漂洗干凈。

用洗潔精稀釋300倍先清洗一次，再用清水沖洗1-2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲(chóng)卵和殘留的。

對(duì)有些殘留的z好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前z好先用開(kāi)水燙一下。據(jù)試驗(yàn)，可清除90%以上的殘留。

利用陽(yáng)光中多光譜效應(yīng)，會(huì)使蔬菜中部分殘留被分解、破壞。這樣經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，殘留較少。5ml提取液，搖勻樣品，然后放置反應(yīng)10分鐘，繼續(xù)向比色皿中分別用不同的移液器加入100ul顯色劑，20ul的底物，搖勻后放進(jìn)儀器，直接檢測(cè)出結(jié)果。據(jù)測(cè)定，鮮菜、水果在陽(yáng)光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)gong的殘留量損失達(dá)60%。對(duì)于方便貯藏的蔬菜，z好先放置一段時(shí)間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對(duì)殘留有一定的分解作用。購(gòu)買(mǎi)蔬菜后，在室溫下放24個(gè)小時(shí)左右，殘留化學(xué)平均消失率為5%

農(nóng)業(yè)機(jī)械化等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)需要使用進(jìn)行除草、控高、脫葉、座果等措施，以利于機(jī)械化操作。對(duì)植物來(lái)說(shuō)，猶如對(duì)人類一樣重要，且必不可少。但也可以通過(guò)一些措施減少殘留，一是開(kāi)展病蟲(chóng)害綜合防治，減少使用量；二是正確規(guī)范使用，減少殘留量；三是大力推廣生物，減少化學(xué)的使用，不斷降低殘留水平。對(duì)有些殘留農(nóng)藥的z好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前z好先用開(kāi)水燙一下。部門(mén)一直在致力于開(kāi)展這些工作。

多年來(lái)，蔬菜中殘留超標(biāo)的情況一直較突出，事件常有報(bào)道。追其原因，主要是農(nóng)戶不按規(guī)定的用藥量、次數(shù)、方法或安全間隔期施藥，或施用不允許在蔬菜上使用的毒、高毒，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年有20至40萬(wàn)人食物。根據(jù)相關(guān)部門(mén)發(fā)布信息，新發(fā)布的《食品中農(nóng)藥z大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)》將于2013年3月1日起實(shí)施。為解決問(wèn)題，除了加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的宣傳指導(dǎo)，建立規(guī)范化的殘留快速檢測(cè)方法也十分迫切。

現(xiàn)在的食菜有毒主要是由有機(jī)磷和氨基甲酸酯類引起，它會(huì)抑制人體和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰的積累，影響正常傳導(dǎo)，使人致死。