什么是冷庫保鮮貯藏

什么是冷庫保鮮貯藏：

貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內容是保鮮，即較長時間內， 地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質和新鮮度，就是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品， 在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質。

還有就是溫度，根據(jù)溫度的不同冷庫有不同的分類；比如高溫庫，中溫庫，低溫庫等；還可以分為保鮮庫，冷藏庫，冷凍庫，速凍庫等等。溫度不同價格也是不相同的。一般情況下同樣面積和高度的冷庫，溫度越低價格就相對越高。

覆土冷庫又被稱為土窯洞冷庫。指用磚石作為結構，建造在非凍脹砂石層或者基巖上上，隔熱層使用一定厚度的黃土覆蓋建造的冷庫。形式有單洞體式、連續(xù)拱式。覆土式冷式冷庫特點：造價低、施工簡單、堅固耐用。廣泛應用于我國西北地區(qū)；

覆土式冷庫如果用作低溫儲藏，冷庫的建造地基應選擇結構穩(wěn)定的砂石層或者基巖上—巖層不會再低溫下或者雨水較多的季節(jié)發(fā)生膨脹現(xiàn)象。山洞冷庫是把制冷設施應用于巖質堅固的山洞中，保溫層借助天然巖層所建造的低溫貯藏冷凍品的場所。

山洞冷庫特點：不占耕地、不消耗建筑材料、造價低。 山洞冷庫分為淺埋式和深埋式兩種，這主要是由于巖層的覆蓋層厚度決定。

冷庫制冷設備是冷庫的心臟，非常重要，一個冷庫運行效果好壞關鍵的條件是制冷設備。制冷設備的主體是制冷機，它有好多種，按制冷劑分有氨機和氟機兩種。而一些氟機是多種制冷劑通用的機型，先進的氟機多利用對環(huán)境影響小的制冷劑R22和其他新型制冷劑。氟機一般體積小、噪音小、安全可靠、自動化程度高、適用范圍廣，適于鄉(xiāng)村小型冷庫用。制冷機與冷凝器等設備組合在一起常稱作制冷機組，制冷機組有水冷機組和風冷機組之分。小型冷庫以風冷機組為形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設備少等優(yōu)點。制冷機組的制冷機是制冷設備的心臟，常見的壓縮式制冷機有開放式、半封閉式和全封閉式之分。全封閉式壓縮機體積小、噪音低、耗電少、高效節(jié)能。它是廣大鄉(xiāng)村小冷庫的機型，由全封閉式壓縮機為主組成的風冷式制冷機組，可以做成象分體空調那樣的形式，在墻壁上掛裝?，F(xiàn)在市場上比較好的全封閉制冷壓縮機，以發(fā)達國家進口或中外合資的產(chǎn)品質量比較可靠，但價格相對于國產(chǎn)機要偏高50％以上。

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1.活動性：可移動、可再次使用。

2.快速組建：制造工期短，免地基。

3.安全性：鋼骨結構、防風、防震。

4.耐久性：鋼板外壁，耐腐蝕，耐酸性，不生銹不龜裂，使用年限在10年以上。

5.隔音隔熱：采用空斷熱設計，隔音、隔熱性佳。

6.美觀性：可做各種造型設計，外壁花色多，外觀亮麗，美觀。