巴氏殺菌工作原理：

巴氏消毒是法國科學家巴斯德發(fā)明的消毒方法，其對象主要是病原微生物及其他生長態(tài)菌。采用強制驅動、縮短殺菌時間、能使產品內溫度均勻、保證殺菌質量。巴氏消毒是指將液體加熱到一定溫度并持續(xù)一段時間，以sha死可能導致疾病、變質或不需要的發(fā)酵微生物的過程。其工作原理是：在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快，但溫度太高，細菌就會si亡。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部sha滅。

諸城市誠品機械有限公司

種類

巴氏殺菌機不斷發(fā)展的過程中一些技術也在不斷進步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環(huán)兩種，相比之下水循環(huán)要比壓縮機的效率gao，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機巴氏殺菌機，水循環(huán)巴氏殺菌機的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加。對于高溫殺菌，要求包裝材料要有較高的隔斷性和一定的耐蒸煮強度，如馬口鐵、鋁箔袋、PVDC膜等。

巴士殺菌又叫低溫消毒法，冷殺菌法。在機器灌滿水后，當溫度感應器探測的溫度低于預設定的殺菌溫度時，自動開啟蒸汽閥將蒸汽輸送入熱水槽的入水管道以快速提升水體溫度，當溫度達到預設定的殺菌溫度（60-90℃）時，自動關閉蒸汽閥停止加熱。是一種利用較低溫度殺病菌又能保留品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法。常被廣泛法應用于需要殺各種病原菌的熱處理方法。本產品適用各種大小罐裝、瓶裝、碗裝產品；履帶采用進口網式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷; 溫度調節(jié)采用進口自動溫控系統; 設計殺菌冷卻中間過渡段,確保產品的口感; 所有軸承采用進口防腐蝕系統,保證設備的使用壽命; 生產連續(xù),無級調速,殺菌時間可調; 采用提升機輸送,減輕勞動強度,節(jié)約開支; 采用提升機與殺菌同步油機構,實現自動輸送. 殺菌效果符合中國食品衛(wèi)生法的要求,殺菌冷卻連續(xù)工作,殺菌后產品口感無改變。我公司生產的巴氏殺菌機、冷卻機勞動強度降低，占用人力少，自動化程度高，溫度可在95℃內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，本產品完全符合GMP，HACCP的認證要求，，是食品加工行業(yè)的理想設備。

玉米漂燙殺菌流水線誠品機械

玉米漂燙殺菌流水線誠品機械整機由漂燙段跟冷卻段兩部分組合而成。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，經由“高溫水為介質”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。可根據車間的大小，擺放為一字型跟L型。整機為掛板式輸送，速度，溫度可調。漂燙機熱源可采用蒸汽加熱，導熱油加熱。電加熱的一般不推薦（能耗高，成本高）。巴氏殺菌機主要適用于各類蔬菜，烘干蔬菜的前處理及各種食用菌的漂燙，殺青。

漂燙機整機采用不銹鋼304制作。專業(yè)蔬菜清洗機可清洗漂浮在水中的雜物、小蟲通過去雜機構的網孔收集，細絲、頭發(fā)等通過毛輥清理掉。輸送網帶可根據產品的不同進行加工定制，常規(guī)用的為網式網帶跟鏈板式網帶，這2類網帶應用比較普遍。設備無壓力，根據產品的工藝要求前期可連接清洗設備，后面銜接吹干設備，烘干設備，速凍設備。形成流水線作業(yè)，降低勞動成本，減輕勞動強度。為企業(yè)提高生產效率。

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