良好的抗熱震性能。石墨模具在常溫下使用時(shí)能經(jīng)受住溫度的劇烈變化而不致破壞，溫度突變時(shí)，石墨的體積變化不大，不會(huì)產(chǎn)生裂紋。

很好的化學(xué)穩(wěn)定性能。石墨在常溫下有良好的化學(xué)穩(wěn)定性，與多數(shù)金屬不易發(fā)生反應(yīng)，能耐酸、耐堿和耐有機(jī)溶液的腐蝕。

良好的抗加熱沖擊性。在高溫下強(qiáng)度隨溫度升高而增大，在2000℃時(shí)，石墨模具強(qiáng)度提高一倍。

石墨制品環(huán)保健康，無(wú)污染，耐高溫。碳要在2000-3300度高溫的環(huán)境下經(jīng)過(guò)至少十幾個(gè)晝夜的石墨化過(guò)程才能成為石墨，因此，石墨中的有毒有害物質(zhì)早已釋放殆盡，至少在2000度以?xún)?nèi)是穩(wěn)定的。

石墨制品具有很好的導(dǎo)熱性，傳熱快，受熱均勻，節(jié)約燃料。用石墨制成的烤盤(pán)，鍋等加熱快，而且燒制的食物受熱均勻，從里往外熟，加熱時(shí)間短，不僅味道純正，而且能鎖住食物本來(lái)的養(yǎng)分。

熱場(chǎng)的組成部分如加熱器、三瓣堝、石墨托、熱屏等均由石墨加工而成。在生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)常能碰到加熱器件損壞的現(xiàn)象，那么石墨器件損壞的原因是什么，應(yīng)該采取什么樣的措施來(lái)延長(zhǎng)石墨器件的壽命呢？石墨器件的損壞，主要有人為和劣化兩個(gè)方面的原因。人為方面只要加強(qiáng)管理，強(qiáng)化員工防范意識(shí)，就可以將損失降到較低點(diǎn)。這里主要討論劣化。