這道葫蘆形的豆沙麻團(tuán)，每個(gè)僅拇指大小，成菜在盤中立上一圈“柵欄”，再圍上綠葉和鮮花，將麻團(tuán)放在其中，仿佛一個(gè)個(gè)還結(jié)在藤蔓上的“寶葫蘆”，生動(dòng)可愛(ài)，十分精致。澄面200克、生粉50克納入盆中，添開(kāi)水80克制成燙面，略晾涼后再加澄面100克、高筋面粉50克，依據(jù)面團(tuán)軟硬程度酌量添少許涼開(kāi)水，揉勻制成光滑面團(tuán)，以不沾手為佳。因?yàn)楝F(xiàn)在是夏天，空氣比較干燥，如果你的面團(tuán)有些許干，不好操作的話，在手掌心拍點(diǎn)水就可以了。眾旺麻球粉批發(fā)服務(wù)熱線。

        將面團(tuán)下成每個(gè)為10克的劑子，按扁搟成圓餅狀，填入成品豆沙餡5克，收口揉圓，放入鋪有白芝麻的托盤中來(lái)回滾動(dòng)，取出用手輕壓面團(tuán)使表皮芝麻粘緊，捏成葫蘆狀，入五成熱油中炸至色澤金黃即可。二次加面時(shí)添少許高筋面粉是為了增加一定的延展性，使面團(tuán)更易塑形；添涼開(kāi)水是為了調(diào)試面團(tuán)的溫度和軟硬度，便于用手操作。炸制過(guò)程中要用手勺不斷翻動(dòng)麻團(tuán)，防止受熱不均勻影響成菜色澤。青筍切成長(zhǎng)10厘米的細(xì)絲，放入盆內(nèi)，倒入清水和白醋，浸泡30分鐘，取出漂水2-3小時(shí)，撈出吸干水分，加入剩余的調(diào)料拌勻。眾旺麻球粉批發(fā)服務(wù)熱線。

        眾旺食品類有限責(zé)任公司坐落于廣東東莞市佛山南海獅山鎮(zhèn)華沙路，位于廣州市繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交界處，交通出行極其便捷，全天可行駛各省市支付牌照重型貨車，工業(yè)廠房總建筑面積約六千余平米。我廠關(guān)鍵生產(chǎn)制造及散裝：點(diǎn)心預(yù)拌粉、木薯淀粉及木薯淀粉產(chǎn)品、食用糖、食用添加劑。眾旺麻球粉批發(fā)服務(wù)熱線。
     麻球是兒時(shí)吃早飯的情況下常常會(huì)品嘗到的，的麻球大部分全是中空的，外酥里糯，里邊是黏糯的口味，外皮被炸的太脆表面也有白芝麻，吃起來(lái)尤其的香。剛炸好的麻球口味是美味的，晾涼以后外皮會(huì)越來(lái)越有一點(diǎn)軟，沒(méi)有松脆的覺(jué)得了，會(huì)更為的粘軟一些。等到油熱的時(shí)候再把麻球放進(jìn)去，差不多油里面有微微氣泡的時(shí)候就可以放麻球了，在油炸的過(guò)程中可以用過(guò)程輕輕按壓麻球，它自己就會(huì)慢慢鼓起來(lái)，不斷重復(fù)按壓幾次，麻球炸成金黃，變鼓之后會(huì)浮在面上就可以撈出來(lái)了。眾旺麻球粉批發(fā)服務(wù)熱線。因此 吃麻球的情況下一定要趁熱吃，很棒糯糯的還尤其有嚼勁。如今許多 的麻球里邊都是會(huì)包囊一些包餡提升味兒。

     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝：糕點(diǎn)預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。眾旺麻球粉批發(fā)服務(wù)熱線。



      第二個(gè)訣竅就是油炸時(shí)候的油溫，一定要低溫油炸。待麻球炸到定型后，要用鏟子時(shí)不時(shí)的推動(dòng)一下麻球，讓它受熱均勻。等到油熱的時(shí)候再把麻球放進(jìn)去，差不多油里面有微微氣泡的時(shí)候就可以放麻球了，在油炸的過(guò)程中可以用過(guò)程輕輕按壓麻球，它自己就會(huì)慢慢鼓起來(lái)，不斷重復(fù)按壓幾次，麻球炸成金黃，變鼓之后會(huì)浮在面上就可以撈出來(lái)了。外面的表皮就會(huì)很酥脆，形狀也會(huì)很好看又圓又大。眾旺麻球粉批發(fā)服務(wù)熱線。

     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝：糕點(diǎn)預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。眾旺麻球粉批發(fā)服務(wù)熱線。



     鍋內(nèi)倒油燒熱至100到120度左右炸麻球，炸的過(guò)程中，用鏟子壓麻球，讓麻球沒(méi)有空氣，這樣是炸成空心的關(guān)鍵。將油倒入中，上火燒至六成熱時(shí)，逐一投入餃子生坯，用中火炸至金黃色時(shí)撈出即成。眾旺麻球粉批發(fā)服務(wù)熱線。泡打粉不能放太多，要不然吃起來(lái)會(huì)有麻麻的感覺(jué)  炸麻球的過(guò)程中要用小火，這樣每個(gè)麻球受熱才能均勻 炸麻球的時(shí)候要用鏟子壓扁麻球，這樣麻球就會(huì)排出空氣，越炸越大。