廚房的烹調(diào)設(shè)備

廚房的烹調(diào)用具主要有燃?xì)庠?、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動炒鍋、風(fēng)力烤線、電烤箱、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。廚房為保證廚房通風(fēng)良好，設(shè)有排風(fēng)管道、排煙設(shè)備。廚房的照明設(shè)備要合理布局，對整個廚房的燈光設(shè)計要明亮，灶臺、洗滌池、操作臺的照明也不能忽視，并設(shè)置方便的開關(guān)裝置。

廚房建設(shè)工程方案4

明施工嚴(yán)格執(zhí)行《建設(shè)工程現(xiàn)場文明施工管理辦法》及業(yè)主《文明施工及安全管理守則》的有關(guān)規(guī)定。

在施工過程中成立文明領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本工程的安全文明施工，并實施定期檢查制度。

現(xiàn)場施工時的安裝材料和待安裝設(shè)備堆放整齊，不占用主要通道，嚴(yán)禁亂堆施，以保持現(xiàn)場清潔。

加強(qiáng)施工用水用電管理，施工用電按臨時施工用電方案實施，嚴(yán)禁電線亂拉亂接，做好節(jié)約用電的工作。

各種施工安裝機(jī)械安全操作和及時維修保養(yǎng)，保證施工順利進(jìn)行。加強(qiáng)對職工進(jìn)行成品的保護(hù)教育并做到：

專人負(fù)責(zé)管理監(jiān)督，施工過程中要每天巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

廚電里的油煙機(jī)如何維護(hù)保養(yǎng)？1

油煙機(jī)在長期使用過后要及時的清洗而且在清洗的過程中要特別注意洗風(fēng)輪和雙葉止回閥，之后我們要清洗百葉窗和通風(fēng)道內(nèi)腔，另外機(jī)體表面的油污和積垢也要進(jìn)行清洗，可使用中性洗滌劑清洗?！　≡谌粘Ｊ褂糜蜔煓C(jī)的時候要每隔一段時間就要注意油杯中的油污有沒有漫出來，一般油煙機(jī)的油杯在超過一半以上就應(yīng)該及時倒掉，這樣可以有效的防止油污溢出來而污染煙機(jī)這樣對于清洗是非常不利的?！　τ谟蜔煓C(jī)的使用和維護(hù)我們應(yīng)該合理的去進(jìn)行清洗與保養(yǎng)，像油煙機(jī)內(nèi)部的電機(jī)是需要進(jìn)行更換內(nèi)部的油的，可以用錠子油進(jìn)行清洗，或者是縫紉機(jī)油也可以，切記不能使用清水這樣會導(dǎo)致電機(jī)損壞。