多功變頻斬拌機(jī)詳解

      斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。8kg/min-轉(zhuǎn)盤內(nèi)徑：457mm-斬刀轉(zhuǎn)速：1725rpm-轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)速：20rpm-電機(jī)功率：0。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度 。

斬拌機(jī)的特點(diǎn)本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工精度。刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。蔬菜泥斬切機(jī)制造商,蔬菜泥斬切機(jī)制造商

多功能食品斬拌機(jī)介紹

      可切多種食品、火腿肉腸及各種熟肉制品，尤其適宜牛羊凍肉。載肉臺(tái)采用立體交叉結(jié)構(gòu)，被切食品能被牢固卡住，機(jī)身主要采用鋁鎂合金并經(jīng)拋光后氧化處理，刀具采用德國進(jìn)口。斬拌機(jī)是通過用斬刀高速度旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將原料肉類及輔料斬成肉餡或肉泥。從事食品加工行業(yè)的人們一定不會(huì)陌生，人們通常用它來將肉以及其他輔料斬成肉餡或者是肉泥。經(jīng)高速斬拌機(jī)加工處理后的肉制品以及其他輔料有良好的細(xì)度，并且溫度上升比較小，所需要的時(shí)間短，具有較高的生產(chǎn)效率。蔬菜泥斬切機(jī)制造商,蔬菜泥斬切機(jī)制造商

大型斬拌機(jī)的作用

斬拌機(jī)現(xiàn)在小型的都是雙速，大型的都是三個(gè)斬切速度，刀軸套全新的工藝使斬刀和斬鍋的間隙達(dá)到1-1.5mm。斬拌機(jī)的應(yīng)用范圍較為廣泛，可以用于肉類制品、魚類產(chǎn)品、果蔬、堅(jiān)果等制品的粉碎攪拌。2：斬刀選用優(yōu)質(zhì)特殊鋼制作，也可選配進(jìn)口刀具、轉(zhuǎn)鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。近幾年流行的千頁豆腐和魚豆腐在加工過程中也會(huì)用到斬拌機(jī)。斬拌機(jī)是集中了絞肉機(jī)和拌餡機(jī)兩種設(shè)備的功能的設(shè)備既有絞切的工功能，同時(shí)又具有攪拌功能和自動(dòng)出料功能。減少工人勞動(dòng)強(qiáng)度，提高企業(yè)效率。蔬菜泥斬切機(jī)制造商