碳酸氫鈉    碳酸氫鈉（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

中文名 碳酸氫鈉

英文名 Sodium Bicarbonate

別 稱 小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉，重曹，Baking Soda

化學(xué)式 NaHCO?

分子量 84.01

CAS登錄號 144-55-8

EINECS登錄號 205-633-8

熔 點 270℃ 分解

水溶性 7.8g/100ml，18℃

密 度 2.159 g/c? （固體）

外 觀 白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末

名稱: 碳酸氫鈉片性狀: 本品為白色。注1：“精密稱取”系指稱取重量應(yīng)準(zhǔn)確至所稱取重量的千分之一，“精密量取”系指量取體積的準(zhǔn)確度應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)中對該體積移液管的精度要求。鑒別: 取本品的細粉適量，加水振搖，濾過，濾液顯鈉鹽與碳酸氫鹽的鑒別反應(yīng)（附錄Ⅲ）。檢查: 碳酸鹽 取本品，研細，精密稱取適量（相當(dāng)于碳酸氫鈉1.00g），加新沸過并用冰冷卻的水100ml，輕輕旋搖使碳酸氫鈉溶解，加酚酞指示液4-5滴，如顯紅色，立即加鹽酸滴定液（0.5mol/L）1.30ml，應(yīng)變?yōu)闊o色。 其他 除崩解時限不檢查外，應(yīng)符合劑項下有關(guān)的各項規(guī)定（附錄Ⅰ A）。含量測定: 取本品10片，精密稱定，研細．精密稱取適量（約相當(dāng)于碳酸氫鈉1g），加水50ml，振搖使碳酸氫鈉溶解，加紅-綠混合指示液10滴，用鹽酸滴定液（0.5mol/L）滴定至溶液由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色，煮沸2分鐘，冷卻至室溫，繼續(xù)滴定至溶液由綠色變?yōu)榘底仙?。?ml鹽酸滴定液（0.5mol/L）相當(dāng)于42.00mg的NaHCO3。貯藏: 密封，在干燥處保存。規(guī)格: （1）0.3g（2）0.5g中西藥分類: 西藥（包括化學(xué)藥品、生化藥品、、藥品、用輔料））化學(xué)成分: 本品含碳酸氫鈉（NaHCO3）應(yīng)為標(biāo)示量的95.0%-105.0％。藥理作用: 抗酸藥