1、人工進(jìn)入法

對(duì)于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。

2、拆卸法

當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí)，人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費(fèi)用較高。

3、開孔法

此法對(duì)于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，技術(shù)人員采用專i用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

4、機(jī)器設(shè)備清洗法

對(duì)于油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。

此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。

1、飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)就必須考慮到降低噪聲的問題，管道厚度、截面積、風(fēng)速、彎頭、變徑的選用、制作工藝等問題都需要確保明確的技術(shù)指標(biāo)。

2、想要消除處廚房抽排系統(tǒng)噪音，必須購置正規(guī)產(chǎn)品。例如在選擇廚房排煙風(fēng)機(jī)時(shí)，必須選擇正規(guī)廠家的風(fēng)機(jī)，這種風(fēng)機(jī)進(jìn)行了嚴(yán)格的東平衡、機(jī)械振動(dòng)等檢測(cè)，噪聲也符合說國家指標(biāo) .

3、排煙風(fēng)機(jī)基座需要盡量安裝在較為牢固的位置、立柱、物梁、墻壁上，采用鋼架減少振動(dòng)，這樣有利于降低噪音。

廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流

廚具設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。廚房設(shè)備現(xiàn)在正在往科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。廚房設(shè)備維修是指針對(duì)廚房內(nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問題的情況下，進(jìn)行的一項(xiàng)服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要人員來進(jìn)行。下面我針對(duì)家用和商用兩大類廚房設(shè)備產(chǎn)品進(jìn)行說明?，F(xiàn)在家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機(jī)，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維修。