冷庫設(shè)計中有很多問題需要注意。

　　1、冷風(fēng)機采用熱氨融霜或電融霜時，融霜排水可直接排放。庫內(nèi)融霜排水管道可采用電伴熱保溫。

　　2、沖(融)霜排水管道的坡度和充滿度，應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》GB50015的規(guī)定。

　　3、冷卻物冷藏間設(shè)在地下室時，其沖(融)霜排水的集水井(池)應(yīng)采取防止凍結(jié)和防止水流倒灌的措施。

　　4、沖(融)霜排水管道出水口應(yīng)設(shè)置水封或水封井。寒冷地區(qū)的水封及水封井應(yīng)采取防凍措施。

冷庫需要排煙嗎?

　　1、冷庫的主要功能是提供低溫儲存溫度。如果設(shè)置排煙口，就是人為增加散熱通道，這違背了冷庫設(shè)計的初衷。同時，由于內(nèi)外溫差大，排煙裝置周圍會形成凝露，凝露會結(jié)冰，從而失去排煙功能。

　　2、根據(jù)儲存物品的火災(zāi)危險性和施工規(guī)模，確定是否按有關(guān)規(guī)定設(shè)置消防排煙措施，然后采取自然排煙或機械排煙措施。通常，不需要設(shè)置。倉庫排煙設(shè)施的設(shè)計沒有先例，設(shè)計排煙不需要冷庫設(shè)計規(guī)范。

　　3、規(guī)定了設(shè)計規(guī)范和防火規(guī)范。如果設(shè)計庫的溫度低于- 5度，就沒有必要排煙。這是可以避免的，吸煙部分應(yīng)該更或經(jīng)常停留。煙不應(yīng)該放在冰箱里。食物必須是的，并且有更多的可燃物。

食品在冷庫中的混合冷藏條件有哪些

1.在同一庫房內(nèi)冷藏的食品，其溫濕度的要求必須一致。凍的、冷卻的和干食品須分開冷藏。 

2.新鮮（冷卻）食品混合冷藏時，可利用溫度在0～1°() 的水果庫房或通用庫房。

3.干食品可在溫度0～10°C的通用庫房內(nèi)混合冷藏。

4.下列各類中同一類的食品，可在一個庫房內(nèi)混合冷藏。不同類的食品則不得在一起冷藏。