由于電磁爐是由鍋底直接感應(yīng)磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流來(lái)產(chǎn)生熱量的，因此應(yīng)選用符合電磁爐設(shè)計(jì)負(fù)荷要求的鐵質(zhì)（不銹鋼）炊具，其他材質(zhì)的炊具由于材料電阻率過(guò)大或過(guò)小，會(huì)造成電磁爐負(fù)荷異常而啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù)，不能正常工作。同時(shí)由于鐵對(duì)磁場(chǎng)的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。此外，鐵是對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，也是人體長(zhǎng)期需要攝取的必要元素。加強(qiáng)商用電磁灶市場(chǎng)的宣傳活動(dòng)，以有效的大眾媒體進(jìn)行立體的廣告宣傳，除電視媒體外，主要是輻射能力強(qiáng)大的報(bào)紙、專業(yè)的雜志和專業(yè)的網(wǎng)站。

爐旺達(dá)電磁灶人性化設(shè)計(jì)，滑動(dòng)式火力調(diào)節(jié)開關(guān)與智能數(shù)碼顯示，隨之火力調(diào)節(jié)開關(guān)的滑動(dòng)相應(yīng)功率檔位將在智能數(shù)碼顯示屏顯示。全方面動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，自動(dòng)故障報(bào)警及智能顯示。擁有專利技術(shù)的控制系統(tǒng)，原裝進(jìn)口配件。品質(zhì)、安全更有保證。靈敏的火力調(diào)節(jié)開關(guān)能讓操作者憑直覺(jué)就能很好的控制烹飪所需的精準(zhǔn)溫度。灶面采用進(jìn)口肖特微晶玻璃，具有承受冷熱溫差驟變以及700℃的高溫?？篃釠_擊，高強(qiáng)度，表面光滑易清潔。全不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，清潔衛(wèi)生更符合食品安全，且經(jīng)久耐用。公司擁有一支多年商用爐灶，商用電磁灶設(shè)計(jì)及生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富的工程師，專業(yè)創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、先進(jìn)的制作工藝流程、嚴(yán)格的品質(zhì)控制、真材實(shí)料選材。

   大功率商用爐灶，根據(jù)型號(hào)不同對(duì)應(yīng)專配的做功線盤裝置，鍋心磁弱區(qū)僅約30~50mm左右，做功線盤感應(yīng)作用加熱效果按層次從鍋底依次從強(qiáng)到弱向鍋壁延伸，鍋底部Φ320~400mm主熱延伸至鍋壁Φ320~800mm全加熱；在我國(guó)，當(dāng)商用爐灶的單價(jià)在1000元的時(shí)候，普及率只有十萬(wàn)分之七左右，而當(dāng)商用爐灶的價(jià)格下降到了300元的時(shí)候，普及率已經(jīng)達(dá)到了百分之二。完全克服了大多數(shù)大功率商用爐灶加熱不均勻（如底溫上熱）或火力不夠以及大炒鍋加熱面積不夠等的缺點(diǎn)。

山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。本廠擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪?cè)O(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。

大功率商用爐灶，根據(jù)型號(hào)不同對(duì)應(yīng)專配的做功線盤裝置，鍋心磁弱區(qū)僅約30~50mm左右，做功線盤感應(yīng)作用加熱效果按層次從鍋底依次從強(qiáng)到弱向鍋壁延伸，鍋底部Φ320~400mm主熱延伸至鍋壁Φ320~800mm全加熱；商用爐灶的普及在很大程度上是由于其產(chǎn)品的價(jià)格的大幅下降得以實(shí)現(xiàn)的。完全克服了大多數(shù)大功率商用爐灶加熱不均勻（如底溫上熱）或火力不夠以及大炒鍋加熱面積不夠等的缺點(diǎn)。

   像傳統(tǒng)明火爐一樣，溫度夠高時(shí)，鍋內(nèi)一樣會(huì)起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！完全克服了大多數(shù)大功率商用爐灶加熱不均勻（如底溫上熱）或火力不夠以及大炒鍋加熱面積不夠等的缺點(diǎn)。事實(shí)上，用電磁感應(yīng)加熱比傳統(tǒng)明火爐來(lái)的更快些，例如：以Φ1米鍋為例，將鍋面從室溫（約28℃）加溫至500℃只需約35秒；而使用燃油（氣）要達(dá)到此溫度則需約60~75秒。