俗話說，“一分錢，一分貨。”對于食用的產(chǎn)品來說，我們更是馬虎不得，不僅要花相應(yīng)的錢去購買，更要學(xué)會甄別是否物有所值且符合食品安全。

夏天來了，我們該怎么選購食品級干冰？

以食品級干冰為例，近年來這種干冰在餐飲業(yè)發(fā)展迅速，但產(chǎn)品質(zhì)量問題引來不少專家關(guān)注，專業(yè)人士提醒消費者，購買干冰食用時，要小心謹(jǐn)慎，多了解一些產(chǎn)品相關(guān)知識，確保購買的干冰產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、可靠?！?

近些年，作為一種新型保鮮劑，干冰在食品行業(yè)火了起來。比如航空食品的保存，酒店里龍蝦、蟹、等海產(chǎn)品冷凍冷藏。再如，在食品倉庫或火車?yán)洳貛熘蟹乓恍└杀瓤梢越档蜏囟?，又可以使細菌無法繁殖，從而保持魚、肉、水果的新鮮。

從原始社會開始，人們都知道用冰塊來讓食品長期保鮮。幾千年后的今天，人們用干冰來代替冰塊，是因為干冰保鮮的效果更佳，這是為什么呢？

為什么用干冰保存食品比用冰塊更好？

有關(guān)干冰的歷史可以追溯到1823年英國的法拉第和笛彼，他們液化了二氧化碳，其后的1834年德國的奇絡(luò)列成功地制出了固體二氧化碳。但是當(dāng)時只是限于研究使用，并沒有被普遍使用。

干冰被成功地工業(yè)性大量生產(chǎn)已經(jīng)是1925年了，當(dāng)時美國設(shè)立了干冰股份有限公司。當(dāng)時將制成的成品命名為干冰，至此以后大家都知道了這種東西叫“干冰”，但其正式的名稱叫固體二氧化碳。

干粉滅火劑是用于滅火的干燥且易于流動的微細粉末，由具有滅火效能的無機鹽和少量的添加劑經(jīng)干燥、粉碎、混合而成微細固體粉末組成。在消防中應(yīng)用廣泛。除撲救金屬火災(zāi)的專用干粉化學(xué)滅火劑外，干粉滅火劑一般分為Bc干粉滅火劑和ABC干粉兩大類。BC干粉滅火器內(nèi)裝碳酸氫鈉干粉，ABC干粉滅火器內(nèi)裝磷酸銨鹽干粉。一般滅火器上對于使用方法，滅火類型都有說明，要注意觀察閱讀。