蒸飯柜在日常大、中、小型酒店中非常普遍，因?yàn)檎麸埞竦某霈F(xiàn)大大提高了廚房的工作效率。那么什么是蒸籠呢？蒸飯柜是什么類型的？蒸飯器的工作原理是什么？

蒸飯器，又稱蒸飯柜、蒸飯器或蒸飯盒。它是指利用電熱和煤氣加熱蒸米飯的大型廚房烘焙設(shè)備。根據(jù)規(guī)格，也可分為單門蒸飯器、雙門蒸飯器和三門蒸飯器。根據(jù)性能特點(diǎn)，可分為普通蒸米車、豪華蒸米車、數(shù)碼蒸米車和專門用于蒸海鮮的海鮮蒸柜。然而，由于外賣和按鈕蓋之間的距離，顧客會(huì)打開(kāi)蓋子，味道會(huì)很濃。不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)用作內(nèi)部容器。為了便于移動(dòng)，設(shè)備下面安裝了萬(wàn)向輪，所以外觀類似于汽車。

[產(chǎn)品特性]

整體采用不銹鋼制成，外形美觀，符合衛(wèi)生要求。

顧客可以根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)設(shè)置可調(diào)溫控器、時(shí)間控制器和報(bào)警指示燈，這樣蒸制效果會(huì)更好。

雙電磁閥進(jìn)汽控制可以保持溫度恒定。

特別設(shè)計(jì)的可調(diào)門把手、門扣底座和可調(diào)大鉸鏈可確保蒸籠的密封性。

箱體門采用全硅膠密封條，密封效果好，使用壽命長(zhǎng)。

汽蒸量大、速度快、、質(zhì)量好。

電蒸箱繼承了蒸制食品的所有優(yōu)點(diǎn)，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)蒸制技術(shù)的不足。自從上市以來(lái)，它一直受到許多消費(fèi)者的青睞，并逐漸成為廚房必備的主流電器。

　　節(jié)能蒸飯柜應(yīng)用行業(yè)

　　1、餐飲（茶餐廳、中餐廳、西餐廳、飲品店、休閑速食等）

　　2、單位食堂（企業(yè)單位、學(xué)校、工廠、等）

　　3、食品加工（蒸飯、蒸肉、蒸菜、蒸海鮮、蒸包子、蒸饅頭等）

　　節(jié)能蒸飯柜工作原理 ：

　　節(jié)能蒸飯柜的蒸柜采用均衡配氣式結(jié)構(gòu),蒸氣被平均分配到各食物盆中,上下盆食物同時(shí)熟透,更能讓蒸氣得到充分利用,防止蒸氣散失,讓蒸氣的熱量充分傳遞到食物中,節(jié)省能源.

每周應(yīng)檢查柜內(nèi)是否結(jié)垢，如遇結(jié)垢可用5%檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)加熱煮沸10-15分鐘，浸泡1小時(shí)，再煮沸10-15分鐘，清除水垢，放出污水，注入清水清潔幾次即可。 三、重要警示 1.嚴(yán)禁使用噴水管沖淋蒸柜！水會(huì)導(dǎo)電，機(jī)器有可能固滲水損壞或電器受潮漏電傷人。 2.所有維護(hù)保養(yǎng)工作均必須在切斷蒸柜電源后進(jìn)行。具有手動(dòng)和電腦控制相互轉(zhuǎn)換功能,用以處理一些電腦無(wú)法準(zhǔn)確完成的工作,以及保障電腦在故障狀態(tài)下仍能正常使用。