食品追溯管理系統(tǒng)

食品追溯管理系統(tǒng)將利用RFID先進的技術(shù)并依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、及數(shù)據(jù)庫技術(shù)，實現(xiàn)信息融合、查詢、監(jiān)控，為每一個生產(chǎn)階段以及分銷到終消費領(lǐng)域的過程中提供針對每件貨品安全性、食品成分來源及庫存控制的合理決策，通過RFID身份認證技術(shù)實現(xiàn)食品安全預警、產(chǎn)地、生產(chǎn)、倉儲、運輸、銷售、加工過程的無縫隙溯源，全程嚴格控制，建立了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全控制體系，形成各類食品企業(yè)生產(chǎn)銷售的閉環(huán)生產(chǎn)，以保證向社會提供的放心食品，并可確保供應鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流，讓食品行業(yè)實施食品的源頭以及在食品供應鏈中提供完全透明度的能力。

追溯系統(tǒng)

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯: 對于已有原料采購、索證索票及產(chǎn)品銷售信息管理軟件的企業(yè)，可直接生成規(guī)定格式的上報數(shù)據(jù)文件，通過信息采集客戶端進行上報；對于沒有信息化管理軟件的企業(yè)，直接使用信息采集客戶端自動完成數(shù)據(jù)采集及上報。

1、提高監(jiān)管工作的科學性和性；

2、構(gòu)建貫穿食品生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)的食品信用評價機制，建立食品企業(yè)信用檔案，輔助監(jiān)管人員決策；

3、通過增加對失信企業(yè)的檢查和監(jiān)督抽檢頻次，對失信企業(yè)實行嚴格的市場準入制度，加強企業(yè)自律。

食品追溯制度

食品追溯制度是《食品安全法》要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任必須建立健全的一項基本制度，是食品生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量安全管理體系的重要組成部分。實現(xiàn)對其生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品來源可查、去向可追。在發(fā)生質(zhì)量安全問題時，能夠及時召回相關(guān)產(chǎn)品、查尋原因，確保食品安全。

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