炒面就是在炒鍋中倒入面粉、開小火慢慢翻炒。炒干面粉對溫度要求非常嚴格，火大了就會容易糊鍋，所以炒制干面粉我們推薦用電導熱油行星攪拌炒鍋和電磁加熱行星攪拌炒鍋。

炒小麥粉的設備 全自動干面粉炒鍋 油茶面炒鍋優(yōu)勢：  

1、專業(yè)技術支持 電磁加熱部分采用德國英飛凌專業(yè)技術，值得信賴。

2、溫度控制精準 0-350度8檔控制隨心所欲。

3、環(huán)保安全放心 沒有煤氣泄漏等安全隱患。

4、使用節(jié)能省錢 使用成本=燃氣爐的50%，無易損件，節(jié)省維護費用。

炒面粉，顧名思義，就是用鍋炒制面粉。面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。使用壽命長：主要電氣零部件均采用德國進口，內鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。 因為炒面粉宜用文火，翻炒要勤快，所以一般的炒鍋動輒就糊鍋，粘鍋，黑鍋。但是電磁炒鍋加熱是整個鍋膽加熱，攪拌模擬人工翻炒的手法，不會破壞物料的品質。有效降低生產成本。

炒面粉機器結構介紹

1、該系列產品采用北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體.

2、加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱。

3、本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。

鍋體容積      100-600L

鍋體直徑      700-1200mm

電機功率      0.75/1.5/2.2

轉速/min      6.7-33(自轉) 14-69.3 (公轉)

攪拌形式      行星/刮底

起臂/翻鍋形式 自動/液壓

加熱形式      燃氣/蒸汽/導熱油/電磁

注：圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/span>

不銹鋼油茶面炒鍋

炒面粉用滾筒的好還是隆澤機械的炒鍋好？控溫精準：運用智能電子控溫技術設備穩(wěn)定：適應頻繁開關，并對供電網絡無干擾。不同于滾筒式炒面粉機，它們多半有清洗難，易糊鍋的問題，而隆澤炒面粉機出入鍋十分方便，采用的是仿人工翻炒的攪拌方式，炒制時間短，速度快，，產量大.，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。

炒小麥面粉攪拌鍋結構

· 靜音減速機：臺灣齒輪電機免維護

· 專利設計：實用新型專利人性化構造設計

· 自動點火設計：更方便人工操作

· 電壓：380 V

· 功率：40kw（電磁加熱功率）

炒面粉如何不起球

隆澤電磁炒面粉機電磁加熱的感應加熱溫控準確，高質量生產。同時結構上進行了改進，帶密封除塵罩，炒出的水汽可自動抽走，這樣炒出來的面粉沒有疙瘩。

燃氣加熱炒面機：使用節(jié)能爐頭和自動控制開關燃氣組合，自動點火，自動斷氣，進一步節(jié)省能源和提高生產效率；自動報警功能，使用更安全；自帶長明火結構，減少操作時間。

甘薯淀粉炒鍋

隆澤電磁面粉炒鍋的電磁線圈采用高頻線可實現(xiàn)迅速加熱微電腦自動溫控和溫顯操作人員安全保護加裝人工操作按鍵，電加熱大容量炒菜機，可實現(xiàn)自動到人工自由轉換功能。電腦部分采用SEMIKRON-PLC觸屏，總開關，蜂鳴器。據現(xiàn)代科學研究測定，小麥胚芽的蛋白質含量為31%以上，是一種蛋白質。設備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。