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鮑汁燜雞醬料代加工流程 ：

1.三黃雞一個(gè)半清洗整潔預(yù)留。2.三黃雞剁碎塊，添加一勺鮑魚(yú)汁，一勺生抽提早腌漬1到2個(gè)鐘頭。3.把調(diào)料都清洗整潔提前準(zhǔn)備好。4.雞肉腌漬好后，鍋清洗整潔倒進(jìn)植物油燒開(kāi)，黑椒雞塊入鍋，勻稱(chēng)鋪地在鍋里文火慢煎至微焦再翻炒煎另一邊至微煎。色香味俱全的鮑汁燜雞就進(jìn)行了，香氣四溢，滿屋子全是濃濃雞肉香。5.取小半碗高湯，用我的是大骨頭湯，沒(méi)有的能夠 用冷水替代。添加2勺鮑魚(yú)汁，1勺生抽，拌和勻稱(chēng)。6.此刻雞肉焦得類(lèi)似了，兩側(cè)都微焦了。把調(diào)配好的鮑魚(yú)汁勻稱(chēng)地淋在雞肉上。7.此刻倒進(jìn)八角、平菇、大蒜、生姜片一起翻炒勻稱(chēng)后，底鍋集中蓋上外蓋一起燜煮15分鐘上下。8.燜煮15分鐘后雞肉早已較為綿軟了，由于是嫩雞，不用燜煮長(zhǎng)時(shí)間。此刻撒進(jìn)香菜，香萊，能夠 試試如果味兒不足添加少量一起翻炒一下就能夠 起鍋了。9.色香味俱全的鮑汁燜雞就進(jìn)行了，香氣四溢，滿屋子全是濃濃雞肉香。并且雞肉嫩滑可口，十分的美味可口，小朋友們就選擇它了，太好了，味兒杠桿滴！

 鮑汁燜花膠的做法（海鮮家常菜）

原料

1.花膠2根、西蘭花2小朵、高湯適量（用的是火腿雞熬的湯底）。

2.姜2片、蔥段少許、料酒、鮑魚(yú)汁2勺、生抽1勺各適量。

制作過(guò)程

1.花膠用清水浸過(guò)夜，然后洗凈剪短。

2.水開(kāi)后加入花膠、姜片、蔥段及適量料酒煮20分鐘。

3.將花膠取出洗凈然后浸在冷水中。

4.高湯（今晚做火腿雞，湯底不浪費(fèi)用來(lái)做燜花膠的湯底，呵呵）煮開(kāi)后加入花膠、2勺鮑魚(yú)汁及1勺生抽。

5.攪拌均勻后大火煮開(kāi)后小火燜45分鐘。

6.將西蘭花焯熟放碟面上即可。

乳鴿是指出殼到離巢出售或留種前一月齡內(nèi)的雛鴿。鴿子肉又名白鳳，肉美，營(yíng)養(yǎng)豐富，的烏雞就是用烏雞和白鳳為原料制成。1、食材安全：現(xiàn)在吃飯講究的就是食品安全，蘇雨鮑汁燜雞加盟，只需要在公司總部購(gòu)買(mǎi)醬料包，其他的食材在當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)就可以了，這樣不僅節(jié)省時(shí)間，還保證的食品安全。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A﹨B﹨E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止。鴿肉里含有豐富的泛酸，防發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好。鴿肉里含有豐富的素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合?；瓷娇纱偈箼C(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可。

主料：

乳鴿3只鮑汁2勺淮山藥400克

輔料：

姜片3片料酒1勺醬油1勺水300克適量植物油2勺

1.將光乳鴿開(kāi)膛去內(nèi)臟、洗凈，用熱水焯水，再用清水洗去沫，加入植物油、醬油、老抽、料酒和姜片腌制10分鐘備用；淮山去皮，切塊，用淡鹽水浸泡備用。

2.微波適用盤(pán)中加入腌制乳鴿，入微波爐用大武火加熱3分鐘。

3.加入淮山和水，加蓋留孔，大武火加熱4分鐘。

4.轉(zhuǎn)文火繼續(xù)加熱8分鐘，后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入即可。下海參花膠翻炒幾下后,把煮過(guò)海參或者花膠的水取一碗倒入炒鍋,加三匙鮑汁攪拌后,轉(zhuǎn)小火加蓋燜15分鐘。

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鮑汁燜蹄筋▽食 材：蹄筋、油菜

調(diào) 料：蔥、姜、胡椒粉、生抽、白糖、生粉、鳳球嘜鮑魚(yú)汁

做法：

1、蹄筋切條焯水，油菜洗凈燙熟備用；

2、熱鍋燒油，加入蔥、姜、生抽、白糖、胡椒粉、少量清水、蹄筋、鳳球嘜鮑魚(yú)汁翻炒；

3、待蹄筋軟爛，加入生粉水收汁撈出，蹄筋搭配油菜裝盤(pán)，即可。