許多酒店為餐具的高額破損率不已，由于餐具破損不僅降低了菜肴的品質(zhì)，增加了酒店低值易耗品的費(fèi)用，更重要的是影響了酒店的形象。許多酒店為餐具的高額破損率不已，由于餐具破損不僅降低了菜肴的品質(zhì)，增加了酒店低值易耗品的費(fèi)用，更重要的是影響了酒店的形象。 屬于安全玻璃。鋼化玻璃其實(shí)是一種預(yù)應(yīng)力玻璃，為提高玻璃的強(qiáng)度，通常使用化學(xué)或物理的方法，在玻璃表面形成壓應(yīng)力，玻璃承受外力時(shí)首先抵消表層應(yīng)力，從而提高了承載能力，增強(qiáng)玻璃自身抗風(fēng)壓性，寒暑性，沖擊性等。注意與玻璃鋼區(qū)別開來(lái)。

“刺身”是外來(lái)詞。因此酒店用的餐具更加的耐用，在使用時(shí)不管是耐熱的程度還是硬度與抗壓方面都優(yōu)于普通的鋼化玻璃。以前，日本北海道漁民在供應(yīng)生魚片時(shí)，由于去皮后的魚片不易辯認(rèn)其種類，故經(jīng)常是取一些魚皮，并用竹簽刺在魚片上，以便于識(shí)別。這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當(dāng)初被稱作“刺身”，后來(lái)雖然不使用這種方法了，但“刺身”這個(gè)名稱卻保留了下來(lái)，不過(guò)已變成了泛指各類生魚片。用專用的酒店用的餐具，盛放“刺身”，不同的酒店用的餐具盛放不同的“盤”可以表現(xiàn)出不同的“刺身”效果。

   玻璃主要分為平板玻璃與深加工玻璃兩個(gè)大類，其中平板玻璃主要有三種：引上法平板玻璃（分有槽/無(wú)槽兩種）、平拉法平板玻璃和浮法玻璃。酒店用的餐具很好的就解決了這一個(gè)問題，酒店用的餐具硬度很高，解決了這一方面的問題。深加工玻璃由平板玻璃加工制成，應(yīng)用范圍極廣。例如由普通平板玻璃進(jìn)行鋼化處理而得的鋼化玻璃，由于強(qiáng)度高，被廣泛運(yùn)用于各種場(chǎng)合，現(xiàn)如今甚至一些餐具都使用鋼化玻璃作為材料。 捏塑成型是玻璃裝飾品和玻璃制品的成型方法.捏塑法生產(chǎn)的玻璃制品精致美觀,但技術(shù)要求高,成本高,相應(yīng)地商品價(jià)格也較高。