開(kāi)化錢江源電子商務(wù)有限公司是開(kāi)化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開(kāi)化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷售，通過(guò)線上線下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開(kāi)化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。做法：1、取肥瘦相間的肋條肉，將肋條肉洗凈，切成片狀，大小基本一致的肉片，放入盤中。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！

開(kāi)化傳統(tǒng)河鮮美味。青螄的生長(zhǎng)對(duì)水溫、水質(zhì)和周圍環(huán)境的要求極高，必須具備三個(gè)條件，一是要純凈的清水，二是要流動(dòng)的活水，三是水中要有大大小小的鵝卵石。開(kāi)化百姓在每年宰殺年豬后，家家戶戶直接將年豬肉進(jìn)行風(fēng)干涼曬，約一個(gè)月左右就成白臘肉，又稱“風(fēng)干肉”。何田清水魚(yú)生活在山區(qū)的清水中，因而鰓色紅艷，無(wú)半點(diǎn)泥腥味。山區(qū)海拔高，氣溫較低，生長(zhǎng)速度較慢，一年才可長(zhǎng)半斤左右，肉質(zhì)細(xì)膩而有彈性，魚(yú)湯則粘稠如飴，鮮味綿長(zhǎng)。

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不僅美食達(dá)人對(duì)開(kāi)化的美食的大加贊賞，

開(kāi)化表示，隨著開(kāi)化菜的名聲四起，舌尖上的開(kāi)化已成為開(kāi)化文化旅游特色產(chǎn)品之一，此次舉辦開(kāi)化美食進(jìn)杭城活動(dòng)，旨在讓更多的杭州人了解開(kāi)化美食、品享開(kāi)化的綠色有機(jī)佳肴。

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9月12日—14日，“浙里來(lái)消費(fèi) 2019金秋購(gòu)物節(jié)?首屆中國(guó)浙菜世界大會(huì)暨中國(guó)浙江（國(guó)際）餐飲美食博覽會(huì)第九屆浙江廚師節(jié)”在杭州國(guó)際博覽中心隆重舉行。開(kāi)化縣文化和廣電旅游體育局被組委會(huì)授予“地方餐飲文化主題展特金獎(jiǎng)”。