小型冷庫(kù)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)和步驟：小型冷庫(kù)一般分為室內(nèi)型和室外型，與中大型冷庫(kù)機(jī)組更大的區(qū)別在于制冷設(shè)備上，例如小型冷庫(kù)一般制冷設(shè)備大多使用的為風(fēng)冷機(jī)組，而大型冷庫(kù)以水冷機(jī)組為主。以冷庫(kù)設(shè)定溫度來(lái)區(qū)分小型冷庫(kù)主要分為三類(lèi)：保鮮冷庫(kù)、冷藏冷庫(kù)、低溫冷庫(kù)。 冷庫(kù)庫(kù)溫在0℃以下的小型冷庫(kù)，在安裝時(shí)建議在地面上鋪設(shè)槽鋼用以架空冷庫(kù)，保持底部通風(fēng)；高于這一溫度的冷庫(kù)則可以直接與地面進(jìn)行接觸。

中小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)需要注意的地方

一、門(mén)框防凝露設(shè)計(jì) 冷庫(kù)的門(mén)和門(mén)框之間一定會(huì)存在縫隙，在內(nèi)外溫差高達(dá)10 ℃左右時(shí)，空氣中的水分會(huì)凝結(jié)在門(mén)框的表面，甚至是直接流到庫(kù)內(nèi)的地面；因此，在庫(kù)門(mén)的周邊應(yīng)該安裝發(fā)熱線(xiàn)（加熱絲），避免在潮濕天氣時(shí)候出現(xiàn)凝露現(xiàn)象。 

二、冷庫(kù)對(duì)建筑結(jié)構(gòu)材料要求 冷庫(kù)中長(zhǎng)期是低溫環(huán)境，在這樣的低溫環(huán)境中，特別是在周期性?xún)鼋Y(jié)和融解循環(huán)過(guò)程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫(kù)的建筑材料和冷庫(kù)的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能?？偟膩?lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)和材料要求就是四點(diǎn)：隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性。

如何控制和降低冷庫(kù)的經(jīng)營(yíng)成本?

如何控制和降低冷庫(kù)的經(jīng)營(yíng)成本？

防止蒸發(fā)溫度過(guò)低

A、蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度的溫差增大，就會(huì)使蒸發(fā)溫度過(guò)低，這會(huì)導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)合冷推算，在其他條件不變的情況下，當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差增大，還會(huì)使冷風(fēng)機(jī)的除濕量增大，庫(kù)房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。

B、我國(guó)通常采用的蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫(kù)的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-10℃左右，凍結(jié)物冷藏間為-28℃，凍結(jié)間為-33℃，而實(shí)際運(yùn)行中，許多果蔬貯藏庫(kù)的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為3~5℃。