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嚴禁在電源線或室內、外機連接線不夠長時自行加接，必須更換整條電線，中間不允許有接頭；否則可能會接觸不良或因加長部分不符合要求，打火，引發(fā)火災或漏電，危及人身安全。連接線過長時，嚴禁纏繞成小圈，以免產生渦流發(fā)熱。

嚴禁用銅絲或導線代替保險管（絲），保險管燒斷后應換同規(guī)格保險管（絲）；否則保險管（絲）不起作用，使電路板失去保護，容易損壞芯片和其它元件，甚至燒壞電路板。

冷庫的室內、室外電氣連接應不受拉伸和扭曲應力的影響；否則會造成由電源線引起短路或設備故障、漏電事故。維修完畢后必須對系統進行的電器安全檢查，排除隱患，包括接線端子或連接線接頭有無松動、老化現象、金屬蓋有無卡傷電線等。

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在低溫冷庫安裝之前的降溫操作，即使我們也應該具有相應的了解，比如說在充灌制冷劑之前，一定要做好抽真空的操作，如此才能夠檢查系統是否具有嚴密性，也可以促進冷庫內的空氣和水分排出，在保溫之前也應該做好充氮試漏的操作，這也是比較好的一個處理方式，每一種冷庫其實選擇的建材也是不一樣的，因此我們所需要滿足的降溫速度也不同，這是我們在低溫冷庫安裝的時候必須要掌握的一個細節(jié)。

所謂迅速凍住，是指食物迅速通過其大冰晶生成區(qū)，當平均溫度到達-18℃時而敏捷凍住的辦法。

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雖然安裝冷庫有的人員安裝，但是我們還是要了解基本的安裝需要注意的，對于我們，我們的冷庫，還有然后的使用過程中可能會遇到的冷庫問題，都有很大的幫助。

1、冷庫安裝的地方必須是在平地，通風陰涼、濕度低、受力重的地方，像組合式冷庫安裝還需要一個基座，是由水平的混凝土做成的，當發(fā)現基座不平或是傾斜，必須要把基座修復平整。

2、組合式冷庫安裝完后它的基座混凝土也慢慢干透之前會結露，還有當遇到梅雨季節(jié)或是濕度比較高的時候，冷庫板的接縫也會出現結露，有時候整修冷庫板時，也會出現結露，這幾點結露都是暫時的現象，用布擦掉就好。

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冷加工間及冷藏間

1.冷卻間

用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍結（指采用二次凍結工藝）的常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12～24h，產品預冷后溫度一般為4℃。

2.凍結間

用于需要凍結的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。

3.冷卻物冷藏間

又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

4.凍結物冷藏間

又稱低溫冷藏間，主要貯藏經凍結加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

5.冰庫

又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷間的溫度和相對濕度，應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定。