武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

半胱

氨酸種產(chǎn)氨基酸食品加工具許用途主要用于焙烤制品作面團(tuán)改良劑必需 半胱氨酸種原劑促進(jìn)面筋形減少混合所需間所需藥用能量半胱氨酸通改變蛋白質(zhì)間蛋白質(zhì)內(nèi)部二硫鍵減弱蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)伸展

　蛋白質(zhì)翻譯后修飾是調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)生物學(xué)功能的關(guān)鍵步驟，目前已發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)翻譯后修飾形式多達(dá)百種以上。其中精氨酸甲0基化是真核生物中廣泛存在且進(jìn)化上保守的翻譯后修飾，對(duì)蛋白質(zhì)生物學(xué)功能具有十分特殊的調(diào)節(jié)作用，參與調(diào)控種重要的生物學(xué)過(guò)程。蛋白質(zhì)精氨酸甲0基轉(zhuǎn)移酶(PRMT)負(fù)責(zé)催化精氨酸甲0基化，動(dòng)物中PRMT的缺失突變不僅會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的生長(zhǎng)發(fā)育異常，而且與人類遺傳疾病與癌0癥的發(fā)生密切相關(guān)。然而由于L-半胱氨酸復(fù)雜的代謝途徑和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼{(diào)控作用，通過(guò)微生物發(fā)酵法生產(chǎn)L-半胱氨酸的產(chǎn)量和得率較低，無(wú)法滿足工業(yè)化生產(chǎn)需求。

加速谷蛋白的形成、防止老化;用于天然果汁可防止VC的氧化和褐變;對(duì)丙稀晴及芳香族酸有作用。預(yù)防線損傷作用。

L-半胱氨酸,一種生物體內(nèi)常見(jiàn)的氨基酸。為含硫(高中人教化學(xué)選修5上定義氨基酸不含硫)α-氨基酸之一,