食用油相關內容:喜歡吃素的人就要選用一些富含飽和脂肪酸的花生

中糧為您詳細介紹食用油相關內容：喜歡吃素的人就要選用一些富含飽和脂肪酸的花生油、棉籽油、棕櫚油等食用油。肥胖人的膳食建議用油應以植物油為主，少含飽和脂肪酸，控制食用油的量不超過總能量的10%，即每天食用油量控制在25g左右為好。挑選橄欖油時，深色避光的玻璃瓶，或者有覆膜加工的金屬容器包裝。橄欖油酸度低，煙點高，受熱時會流失一部分營養(yǎng)。

開蓋后,食用油需如何存放?

開蓋后，食用油需如何存放？葵花籽油和花生油要放在廚房間遠離灶臺的櫥柜。大豆油、菜籽油、橄欖油、調和油對光線更為敏感，盡量放在櫥柜里。玉米油相對來講皮實些，只要不放在灶臺旁的桌面上就可以。無論烹飪哪種菜品都需要用到食用油，現(xiàn)在市面上食用油的品種繁多，品牌也多樣，對于我們老百姓而言選擇性大的同時，選擇的難度也增大，到底該如何挑選，選擇適合我們的食用油，這也是有講究的，大家要了解一下。

食用油開封后3個月要把有用完嗎

一般情況下，食用油開封后3個月，要把有用完。因為開封后3個月是安全用油的臨界點。沒有一種植物油是的。不同植物油脂肪酸構成不同，營養(yǎng)特點也不同。應經常更換烹調油的種類，食用多種植物油。如果平時一直吃花生油，下次可以換成亞麻籽油、大豆油、葵花籽油等等。如果你平時肉、蛋、奶等吃得少，來點兒動物油也是相對合理的；如果你總是大魚大肉，此時再強調豬油和植物油按比例搭配吃，就意義不大了。

從古代把各種動物的“膏”當做食用油,到現(xiàn)在主要以各類植物壓榨

從古代把各種動物的“膏”當做食用油，到現(xiàn)在主要以各類植物壓榨出來的植物油，食用油的種類已經多達數(shù)十種，在超市中選購的時候，經常會見到花生油、大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、調和油這6種常見的食用油，這幾種油并不是越貴越好，要根據(jù)烹飪的具體情況來選擇不同的油，不但烹飪的時候油煙少，而且還能吃得更健康?；ㄉ蜌鉁胤曳?，滋味可口，炒菜的時候味道很香，非常受家庭烹飪的歡迎，所含的飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的比例大約是3：4，胡蘿卜素和維生素含量也不低，是一種營養(yǎng)比較均衡的油。