豬油熬油設備的過程中需要注意的事項

1.注意保持清潔衛(wèi)生。在開榨前和壓榨中，必須注意活塞表面的清潔，對活塞表面黏附的臟物和油污要及時清洗干凈。要經(jīng)常注意油箱中的液壓油是否清潔，向油箱注油時須經(jīng)仔細過濾。使用一段時間后，若發(fā)現(xiàn)油液不潔，應及時放出過濾，或更換新油。

2.注意保持合理壓力在使用油泵加壓時，不可太急太猛，以防油液沖擊損壞液壓件。降低壓力時，須先打開回油閥，當油缸中的油回流到油箱內(nèi)時，應緩緩開啟閥門，以避免壓力驟然下降。

豬油熬油設備的主要優(yōu)點：首先是出油率高，目前國內(nèi)用壓榨、螺旋法取油，餅中殘油在5以上，而用浸出法取油，餅粕殘油1以下，并且大豆一次性浸出過的粕，因溫度低，粕中蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，且使用價值高，能廣泛用于食品原料。

動物油熬油設備夏季要防雨、防熱更要防火

一、防雨：

夏季雨水較多，動物油熬油設備千萬不能淋雨，更不能被水泡，用戶在雨季應為工廠做好排水，以防工廠車間內(nèi)進水。

二、防熱：

高溫天氣時，還要及時為設備降溫，動物油熬油設備也會“中暑”，不要因此而影響生產(chǎn)。

三、防火：

1、在脫色過程中，使用的氧化劑，不得與可燃物體接觸；動物油熬油設備廠家指出需要遠離明火，熱源，而且要保持車間的通風。

2、脫溶中，溫度應該控制在140°左右，防止溶劑蒸汽與空氣形成混合物遇火閃燃。

3、提煉油脂中的化學物品和試劑應妥善保管，不能亂扔亂放，要放在陰涼密閉的地方，同時要提防它們高溫中反應著火。

4、車間員工的防火意思要提上去，禁止在車間內(nèi)吸煙或出現(xiàn)明火。

油脂脫臭，油脂脫臭是利用油脂中臭味物質(zhì)與甘油三脂肪酸酯揮發(fā)的差異，在高溫和高真空條件下借助水蒸氣蒸餾脫臭味物質(zhì)的工藝過程。水蒸氣蒸餾（又稱汽提）脫臭的原理，系水蒸氣通過含有臭味組分的油脂，汽-液表面相接觸，水蒸氣被揮發(fā)的臭味組分所飽和，并按其分壓的比率逸出，從而達到脫除臭味組分的目的。

　熬煉油設備是具備優(yōu)良的工藝性能和機械性能的生產(chǎn)設備，是保證生產(chǎn)連續(xù)有效穩(wěn)定運行的前提條件，對提高產(chǎn)品的質(zhì)量也起著重要作用。國外的油脂生產(chǎn)企業(yè)和國內(nèi)的外資企業(yè)都十分重視油脂設 備的生產(chǎn)設備的裝備水平通常都很高。

　　經(jīng)過熬煉油設備精煉之后的食用油，酸價低，有非常好的穩(wěn)定性。熬煉油設備采用先進的工藝，能使油脂精煉之后大大加強儲存能力，可以保證長時間的儲存而不會出現(xiàn)變質(zhì)的情況?？够芰?，即使是溫度在接近二百度的情況下也不易發(fā)生氧化和熱分解熱聚合等劣變，大大提高食用油的質(zhì)量。