選擇的餐車，主要看構(gòu)造和材質(zhì)。電動(dòng)餐車相對(duì)于傳統(tǒng)的三輪車來(lái)說(shuō)，可謂是輕便靈活又美觀。然而現(xiàn)代市場(chǎng)上的餐車外形都差不多，琳瑯滿目。要保證使用更加長(zhǎng)久，看的可不僅僅是外形就可以了，還要仔細(xì)觀察其主要的材質(zhì)構(gòu)成?？匆幌聵?gòu)造和部位的零件是否合適。不合品，這就是為什么有的人買的餐車使用良久都沒有問(wèn)題，有的從買來(lái)一直大修小動(dòng)，從來(lái)沒有斷過(guò)的原因。那么該怎么判斷，一般情況下，好的電動(dòng)車的三角架都十分堅(jiān)固，采用的材料都是無(wú)縫鋼管，這樣的鋼管在承壓強(qiáng)度上明顯更強(qiáng)。不合品，這就是為什么有的人買的餐車使用良久都沒有問(wèn)題，有的從買來(lái)一直大修小動(dòng)，從來(lái)沒有斷過(guò)的原因。即使是在承壓更強(qiáng)的情況下，也不容易變形，在穩(wěn)固度上有了很多的優(yōu)勢(shì)。

 　。 　多功能電動(dòng)小吃車被經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買回去以后，一般在檢查清洗過(guò)后就會(huì)開始經(jīng)營(yíng)，選一個(gè)好的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)非常重要的。雖說(shuō)經(jīng)營(yíng)小吃車并不是一個(gè)非常困難的項(xiàng)目，但是凡事都在人為，要想將小吃車經(jīng)營(yíng)好，就必須做到細(xì)心才可以，因?yàn)樾〕攒囀且粋€(gè)食品方面的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，所以干凈衛(wèi)生是必須的條件，我們的大多經(jīng)營(yíng)者卻看不到這一點(diǎn)，以為偶爾清洗一次就可以了，這其實(shí)是錯(cuò)誤的，一定要把顧客的健康放在一地一位，不能大意馬虎。在清洗時(shí)首先我們要將小吃車的專用清潔劑倒在濕抹布上擦洗小吃車的水池，然后仔細(xì)的擦拭，如果真的很臟的話就需要多沖洗幾次才可以，畢竟這是關(guān)乎于顧客衛(wèi)生健康的。如果排水管道中有污漬，可將咖啡渣倒入洗碗池中，用水將其沖走，可以除去水管道中的臭氣和油膩。如果使用清潔劑和鋼刷磨洗不銹鋼水盆，將會(huì)造成水盆表面產(chǎn)生刮痕，但以海綿代替堅(jiān)硬的刷子，有些玩垢又很難去除，可以用剩下的蘿卜或小黃瓜碎屑蘸取清潔劑刷洗，然后再用清水清洗一遍，便可使不銹鋼水盆能永保光亮如新