新式海鮮產(chǎn)品微波解凍設(shè)備：1、確保營養(yǎng)缺乏癥，無問題微波解凍具備熱電效應(yīng)和微生物效用，能維持解凍原材料的口感，蛋白、碳水化合物、等營養(yǎng)成分成分不會受到毀壞。微波迅速解凍的特點使解凍原材料可以迅速歷經(jīng)病菌很多繁育的溫度地區(qū)，防止環(huán)境污染。2、降低肉損率當然解凍和水解凍都是有鮮血排出，肉損率在5-10%，微波解凍無鮮血排出，肉損率低于1%。3、觸摸顯示屏操作，易于控制海鮮產(chǎn)品微波解凍設(shè)備設(shè)備選用觸摸顯示屏操作，可設(shè)置適合于解凍加工工藝標準規(guī)定的電腦上操作程序流程，完成自動式操作。4、設(shè)備持續(xù)運作，可信性高解凍設(shè)備可持續(xù)二十四小時工作中，在磁控管與加溫箱中間安裝力電子器件信號隔離器，增加了磁控管的使用壽命。5、安全性沒害，辦公環(huán)境清潔微波解凍是在金屬材料做成的封閉式的解凍倉內(nèi)工作中，殼體和輸送帶能夠安全性清洗。

山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實驗爐、微波熱風組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。微波解凍技術(shù)勢在必行：1傳統(tǒng)的解凍方法rn目前肉類加工企業(yè)所使用的肉大體可分為冷鮮肉、熱鮮肉和冷凍肉.冷鮮肉有很多優(yōu)點,但冷鮮肉的生產(chǎn)要有設(shè)備、規(guī)劃合理的廠房,成規(guī)模的冷藏條件,嚴格的檢驗程序,有效的配送工具,安全的銷售形式與一整套運作方式共同組成.對環(huán)境溫度和工作場所的衛(wèi)生條件要求非常嚴格,并且要有嚴格的控制點.例如冷卻后,細菌必須控制在每平方厘米103-104個.如果超過了在以后分割、貯存、運輸過程中變質(zhì)較快.要在很短時間內(nèi)將溫度從3 8℃左右降到0～4℃,并在以后的分割運輸中保持這個溫度,不能有冷鏈中斷,才能保質(zhì)一周以上.沒有一定規(guī)模和實力的企業(yè)是難以組合的.熱鮮肉是指傳統(tǒng)宰殺后未經(jīng)任何工序處理就在市場上出售的肉,保質(zhì)期1～2天.凍肉是熱鮮肉或冷鮮肉冷凍到-18℃的肉.凍肉有保質(zhì)期長,便于運輸保存的優(yōu)點,在肉加工企業(yè)得到廣泛的應(yīng)用.

快速低溫微波解凍方法及解凍設(shè)備：采用微波解凍機進行,該解凍方法是:將冷凍物品置于微波解凍機內(nèi)的微波工作腔中,微波工作腔內(nèi)的環(huán)境溫度為3℃～3℃;在微波解凍過程中,向微波工作腔內(nèi)通入冷濕氣流,使冷濕氣流在冷凍物品表面凝結(jié)成一層霜膜,即冷凍物品在霜膜覆蓋的環(huán)境中微波解凍.由于采用冷水霧化形成冷濕氣流的方式,因此只需要消耗少量的水就可以形成很多的冷卻氣流,同時整個微波工作腔內(nèi)均可以放置冷凍物料,沒有水槽等的限制,可以對體積較大或者數(shù)目較多的冷凍物料進行快速解凍,提.