綠豆、紅豆、黃豆也是很重要的糧食。尤其是黃豆，營養(yǎng)非常全，高熱量高蛋白，可以做成各種不同的食品。豆?jié){、豆花、豆腐、豆干、豆腐皮、腐竹、素雞，原料都是黃豆。簡單的是炒熟黃豆，直接吃，炒熟的豆子露天放很多天也不會變質(zhì)，適合做干糧。

在常溫下，干燥的紅豆綠豆可以保存好幾年，黃豆多可以保存二十多年。豆類是比大米更容易長期保存的食物。若是采用真空包裝，或充氮氣包裝，在室溫下就可以長期保存。若存放在4攝氏度的氣溫下，保存時間更久。

對普通人而言，直接到超市購買真空包裝的豆類是方便的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

做好蟲害篩查，避免蟲害發(fā)生

由于冬季氣溫低，儲糧害蟲不適宜生長繁殖，降低了對儲糧的安全威脅。然而，我們對蟲害的監(jiān)控仍然不能放松。在兩種情況下，蟲害仍有局部爆發(fā)的風(fēng)險。

其一，由于通風(fēng)設(shè)備不足，或者庫區(qū)工作安排不當(dāng)，糧食入冬后雖然進行自然降溫,但沒有進行機械通風(fēng)降溫，中下部糧溫仍然較高，導(dǎo)致儲糧溫濕度適合害蟲的發(fā)育繁殖，在冬天仍有可能發(fā)生第2代儲糧害蟲，引起害蟲大規(guī)模發(fā)生。

其二，由于施藥劑量和方法不當(dāng)，夏季熏蒸殺蟲時，一些具有抗性的害蟲不能完全殺。這些害蟲一般于當(dāng)年的10月中下旬倉內(nèi)毒氣完全消失后，重新開始向高溫點積聚，引起害蟲爆發(fā)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

蟲蝕粒：是指被蟲蛀蝕，并傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗時應(yīng)特別注意是否傷及胚或胚乳，傷及其一，就歸為不完善粒。還應(yīng)細(xì)致觀察糙米粒面是否有細(xì)小蛀孔，以免漏檢。

病斑粒：是指胚或胚乳有病斑的顆粒。它是由于病蟲害或稻谷所致糙米粒面產(chǎn)生斑點的顆粒。只要糙米胚或胚乳有肉眼可見的明顯病斑，就為病斑粒。

生芽粒：是指芽或幼根已突破稻殼，或已突破糙米表皮的顆粒。說明生芽粒包含兩種情況：一是可見芽或幼根已經(jīng)突出稻殼；二是芽或幼根突破糙米表皮。第二種情況，就是所謂“萌動粒”。檢驗時，稻谷要去殼，觀察糙米胚部才能鑒別。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制